チャプター55 問048

通常のカップの容量は 8 オンスですが、スターバックスで一番小さいコーヒー カップが 12 オンスのトール カップと呼ばれるのはなぜですか? (ジェニファー・アンダーソン) スターバックスは、淹れたてのコーヒーの世界最大のチェーンです。1999 年以来、同社はトール (12 オンス)、ラージ (16 オンス)、エクストララージ (20 オンス) の 3 つのサイズのコーヒーを販売してきました。しかし厳密に言えば、通常のコーヒー 1 杯は 8 オンスである必要があり、6 オンスでも問題ありません。スターバックス独自の醸造説明書でさえ、6オンスの水ごとに大さじ2杯の挽いたコーヒーを推奨すると述べています.では、なぜスターバックスは通常のコーヒー カップを販売しないのでしょうか?

実はスターバックスで売っています。ウェイターに小さなカップを頼むと、伝統的な 8 オンスのコーヒーを飲むことができます。しかし、その店の販売リストには小さなカップが記載されておらず、これを知っている顧客はほとんどいません。 スモール カップは、同社で最も割引率の高いコーヒーです。小さいカップのカプチーノの価格は、12 オンスの背の高いカップよりも 30 セント安くなりますが、エスプレッソの量は同じで、ミルクの泡が少なく、味が強いため、多くのコーヒー ファンに愛されています。 . スターバックスが小さなカップを秘密裏に販売する方法は、それを差別的な限界価格にしています.価格にあまり敏感でない顧客が割引価格で小さいカップのコーヒーを購入することを妨げている障壁は、ほとんどの人が小さいカップの存在を単に知らないことです。ほとんどの市場では、価格に敏感な買い物客は、他の人よりもさらに多くのことをして、最安値を見つけようとします。あなたが価格に敏感な買い物客なら、少なくとも 1 人の友人がスターバックスのスモール カップの秘密を知り、それについて教えてくれるという状況に遭遇した可能性があります。一方、価格にあまり敏感でない顧客は、引き続き 20 オンスのジャンボに落ち着いています。

価格差別のすべての例に割引のしきい値が含まれるわけではありません。たとえば、レストランが 65 歳以上のダイナーに半額ディナーを提供する場合、35 歳以上のダイナーは割引を受けるためのハードルを通過しません。エコノミストは、この種の価格差別を純粋に市場のセグメンテーションと見なす傾向があります。この場合、高齢者は他の成人よりも平均して収入が少ないためです。