キクチクチは絶滅しつつあります。
キグチはもともと最も一般的な海の魚であり、常に沿岸の人々の主要な副食であり、大量に生産され、安く、美味しく、栄養価が高く、天からの最高の贈り物です.貧しい人々の料理の中で最も一般的な魚であるだけでなく、金持ちの趣味でもあります. にんにくキクチ、大きなスープキクチ、スモークキクチ、牽引（コケを追加する場合があります）キクチ、煮キクチ、マリネえびメロン（キュウリの塩漬けの一種）、キクチの蒸し物、キクチのマリネ、アマランサスキクチのスープ、キクチの麺。塩漬けにしてキクチの塩漬けにすることもでき、揚げ物や蒸し物に適しており、食事のアクセントにも最適です。西暦1949年、戦火が上海に迫り、戦争の必要に応じて各家庭が大量のキチガイを漬け込んだため、街全体がぎくしゃくした匂いで充満し、非常に独特な時代の雰囲気が形成されました。
そして今、偶然に捕まえられたキグチがまだいると言われています。 1匹は約1キロで、1000元以上の価値があります。
キグチがたくさんいるとき、何匹いるでしょうか？
何年も前、私は黄海の海岸に住んでいました。満月のある夜、真夜中、海の上で突然奇妙な音が聞こえた、何とも言えない、何の怪物か、人々のグループなどがわからない、急いで見に行った、約3〜海から5マイル離れたところに急いで行きましたが、月が見えました色の下では、海の上では、金と銀が区別されます海の近くでは、月の下で銀色の海を見ることができます岸から遠くない海で, 黄金の光が動いて輝いている. それは南に向かっている黄色の鳴き声の大きなグループです. ノイズは魚です. 夜明けまで、黄金の潮が薄くなり、多数の漁船がそれに続いた.魚. キグチの大群が氾濫したとき、漁船はあえて無謀に動くことを敢えてせず、従わなければならなかったことが判明しました。
漁期になると、岸辺の漁獲物は魚の層と塩の層が丘のように積み重なっており、脇に立っていると魚の山に入り込むような匂いがします。
いつから始まったのかはわかりませんが、いなくなってしまいました。それで、ご飯の脂の色のスープ、グリーンアスパラガスの赤、箸が触れると、自然に分解される白いヒスイのようなニンニクの形をした魚、口一杯のうま味、母がゆっくりと飲み込んだ注意事項骨と一緒に思い出になりました。