チャプター17 質問 ○ 1 つ 2 つ

多くのバーが飲料水に料金を請求するのに、無料のピーナッツを提供するのはなぜですか? 一杯の水を 4 元で売っているバーもあるが、塩味のピーナッツを無料で頼むことができる。ピーナッツは水より生産コストが高いはずなのに、一体何が起こっているのでしょうか? この慣行を理解する鍵は、水と塩漬けピーナッツが、これらのバーの主力製品であるアルコール飲料の需要にどのように影響するかを理解することです.ピーナッツとワインは補完的です。酒飲みはピーナッツを食べれば食べるほど、より多くのビールやリキュールを注文します。ピーナッツは比較的安価であり、各アルコール飲料は比較的健全な利益率を生み出すため、ピーナッツを無料で提供すると、バーの収益を押し上げることができます。

逆に、水とワインは相容れません。飲酒者が飲む水が多ければ多いほど、彼が注文するワインは少なくなりました。そのため、水が比較的安価であるにもかかわらず、バーは顧客の支出を思いとどまらせるために高い価格を設定する必要があります。