「洞庭春」
湖南省岳陽県黄沙街のお茶の展示場で生産されています。1985年に作成されました。
生産地は、深い土壌、肥沃な土壌、温暖な気候、豊富な降水量を備えた、洞庭湖の南岸の丘陵地帯に位置しています。
生葉は清明後に摘み取り、つぼみ1枚、葉1枚を基準としています。延展、仕上げ、清風、下練、初揚げ、延展、冷却、焼成の工程で加工されます。
完成品の形はしっかりと結び目があり、わずかに湾曲しており、つぼみと葉はふっくらと均一で、ペコエは隠れた緑に覆われており、中身は新鮮で長持ちし、味はまろやかでさわやかで、スープはまろやかです。緑で澄んでいて、葉の底は緑で明るいです。
「福建雪芽」
福建省福安県に本拠を置く。
産地は雨量が多く温暖な気候で、土壌は肥沃で酸性、砂質で、茶樹の生態環境は優れています。
生葉はつぼみ1枚、葉1枚を基準とし、科学的な生産技術で加工しています。
完成品には多くのつぼみがあり、枝のように自然に展開し、色は緑がかった銀白色で、香りは新鮮で純粋で、味はまろやかで、スープは明るい黄緑色で、葉の底は柔らかいさらに、黄緑色の明るい。
「ピーククラウド」
湖南省啓東県の高峰茶園で生産されています。
産地は県北にあり、次に三陽山の丘の中腹にあり、三陽山は横陽、少陽、旗陽の合流地点の外にある。三途山には、中古寨、三徐尼寺、白雲泉、真神洞など、10以上の景勝地があります。茶園は密林に囲まれ、雲と霧に囲まれ、年間平均気温は摂氏 15.3 度、無霜期間は 257 ～ 269 日で、土壌は頁岩から発達し、厚い土壌層と透過性が良く、PH値は酸性で、ティーツリーの成長に非常に適しています。
生葉は、つぼみ1枚、はじめ1枚、2枚を基準とし、清明近辺で摘みます。延展、仕上げ、生風、一次練、一次乾燥、成形、引き上げ、延展、冷却、焼成の8つの工程を経て作られます。
完成品はしっかりと曲がり、色は濃い緑色でしっとり、香りは高く長持ちし、スープは緑色で明るく、味は新鮮でまろやかです。
「公子龍井」
浙江省杭州市西湖区で生産。
龍井茶園は西湖山岳地帯に位置し、緑豊かな丘や景勝地、史跡がたくさんあります。有名な都市、有名な湖、有名な山、有名なお茶は、互いに補完し合い、世界で最も優れています。
本土の気候は温暖で、雨や水が豊富で、年間平均気温は摂氏 16.1 度を超え、活動積算温度 10 度は摂氏 5067.7 度、最低気温は摂氏 9.6 度、年間最低気温は摂氏 10 度です。平均相対湿度は 82%、降水量は約 1400 mm です。土壌層は深く緩い、大部分が砂壌土で、多くの石英砂利を含み、通気性と浸透性があり、土壌中の利用可能なリン含有量が高く、酸性度が中程度です。茶の木は西張の谷間に生育し、一年中涸れることのない山と小川に囲まれており、地域の気候は茶の木の成長と発展に非常に適しています。
新葉は清明節の前に摘み取り、つぼみ1枚、葉1枚を基準に、長さ1～2センチメートル、緑の鉢に広げた後、形を整えて湖に戻します（青葉2枚）。ふるって広げて冷ます）、明るい鍋をふるって山に保管するなど、10の工程を経て加工されます。
完成した製品は、ボウルの爪のように見え、平らで滑らかで、鋭くまっすぐで、サイズが均一で、つぼみが隠れていて、茶色のベージュ色で、しっとりと新鮮で、スープは緑色で明るく、香りは新鮮で長く、味は甘くてまろやかで、葉の裏は緑色で、程多も待っていました。
「犬脳」
江西省綏川県湯湖郷谷坡山産。1915年：汎太平洋万国博覧会が浙江・江西特産品博覧会で金賞を受賞。1930 年、Bogan Specialty Products Exhibition は、1988 年の第 1 回中国食品博覧会で優勝し、1992 年の香港国際食品博覧会で金メダルを獲得しました。
Gougunao Mountain は、Luoxiao Mountains の南支流の山中にあり、南から北に向かって、Wuzhi Peak が南に、Tiger Rock が北に、有名な Tanghu Hot Spring が北東に 5 km あります。山の森は青々と茂り、小川はせせらぎ、春は雲と霧に包まれ、春は四季を通じて果てしなく、冬は非常に寒く、夏は暑くなく、土壌は肥沃です。有名なお茶を生産するためのユニークな場所。
新鮮な葉は、地元のグループの小葉種から収集され、毎年清明周辺で採掘され、標準は1つの芽と1つの葉です。青菜を摘み殺し、二番葉をこね、こね、成形、揚げ、揚げ、乾燥の工程を経て加工されます。
完成品の形は引き締まって美しく、ペコが露出し、つぼみの先がわずかにかがんでおり、香りは上品で、わずかにフローラルで、浸すとすぐに沈み、スープは透明でまろやかです。葉は黄緑色。
「恵明エメラルドフィルム」
浙江省景寧県で生産。
原産地は、雲と霧に囲まれた植生が密集し、長い小川があり、険しく険しい場所です。気候は穏やかで、降水量が豊富で、土壌は肥沃で有機物が豊富で、土壌は酸性です。
生葉の目安は、つぼみ1つ、またはつぼみ1つと葉1つです。延展、仕上げ、剥ぎ取り、成形、乾燥の工程を経て加工されます。
完成品は、細く、引き締まり、まっすぐでやや平らで、ややペコエ色で、色は緑色で、蘭の香りが高く、持続性があり、スープは緑色で透明で、味は新鮮でまろやかです。葉の底は柔らかくて完全で、緑色で明るいです。
「レインフラワーティー」
江蘇省の南京中山陵で制作され、1958年に成功裏に制作されました。産地は、玉華、七霞、浦口の 3 つの小地域と、金壇、江寧、江浦、元河、麗水、高春の 6 つの県に分布しています。
茶産地は北方亜熱帯の中央部に属し、年間平均気温は摂氏15度、年間降水量は991ミリです。土壌は黄褐色の土壌で、pH 6.0 前後です。
新葉摘み取りの目安は、つぼみ1枚、葉1枚、長さ23cm、生葉1kgあたりのつぼみ数は22,000個。弱萎凋、高温殺菌、適度な練り、成形、乾燥を経て加工されます。
完成品の形状は、まっすぐ、丸く、均一で、松葉のような形をしており、ロープはしっかりと結び付けられ、長く、まっすぐで丸く、両端がわずかに尖っています。前の苗はまっすぐで、色は濃い緑色で均一で、均一; 内部の品質は緑、新鮮で、明るく、厚く、混沌としていて、スープの色 澄んだ澄んだ緑、新鮮でおいしい味、豊かでエレガントな香り; 葉の底は均一で、柔らかく明るく、純度が高い.
「江山緑牡丹」
浙江省仙霞嶺山の北麓、江山県宝安郷華龍河両岸の龍井北家地などで生産されています。宋の時代には非常に有名で、貢茶として挙げられていました。
仙霞山は浙江省と福建省の国境にまたがっており、仙霞山の主峰である都龍崗は県庁から南へ 100 マイル以上離れており、標高は 1,503 メートルで、雲と山が混ざり合い、高くそびえる竹林、景徳鎮美しい色、肥沃な土壌、豊富な有機物を含んでいます。
新葉は清明節の前に摘み取り、つぼみ1枚、葉1枚を基準とし、つぼみは葉よりも長くなります。延展、定着、混練、乾燥、ふるい分け、選別などの工程を経て加工されます。加工中は一人が揚げ、もう一人が横からさばきます。
完成品の形は引き締まってまっすぐで、色は緑とエメラルド色で、香りは柔らかく長く続き、味はまろやかでさわやかで、スープは緑で澄んでいて、葉の底は緑で、明るい。
「金賞恵明」
浙江省景寧社自治県の恵明寺と集頭一級行政村で生産されています。1915年、このお茶はパナマ万国博覧会で一等賞と金メダルを獲得しました。
ブディには、雲に覆われたそびえ立つ古代の木々、穏やかな気候、豊富な降水量、肥沃な土壌、そして酸性の pH があります。自然環境は独特です。
生葉の目安は、つぼみ1枚、葉1枚です。肉鍋を練る工程などを経て加工されます。
仕上がったつぼみや葉は釣り針のように引き締まり華やかで、エメラルドグリーン色に銀色の毛が露出し、味は強く泡立ちにくく、味はまろやかで甘く、葉裏は鮮やかな黄緑色をしています。
「ゴールデンスズメ」
江蘇省金壇市の方鹿茶園で生産されています。1983年に作成されました。
茶園は茂山のふもとに位置し、標高は5万メートル、年間平均気温は摂氏17度、年間降水量は1.064ミリメートル、無霜期間は230日で、気候は穏やかで、土壌は肥沃で、植生が密集しており、環境条件は優れています。
生葉摘みは、つぼみ一葉を基準にしています。延展、仕上げ、成形などの工程を経て、帯締め、圧搾、圧搾、振とうなどの技法を用いて交互に加工していきます。
完成品はスズメの舌のような形をしており、色は平らでまっすぐで、香りが高く、味は新鮮で、スープは明るく、葉の底は柔らかく、花が均一に形成されています。
「ハン・マーキュリー・シルバー・シャトル」
陝西省同正県で生産されています。南鄭県蚕茶果実開発会社が開発。1986年5月、技術・品質審査に合格。
茶畑は秦嶺山脈の南、巴山北麓、漢江上流に位置し、丘陵が起伏に富み、気候は穏やかで、降水量は豊富で、土地は肥沃です。
生葉摘みは、つぼみ一葉を基準にしています。仕上げと剥ぎ取り（叩く、振る、押す、押すなどの技法を交互に行う）、乾燥などの工程を経て加工されます。
完成品はシャトルのように平らで、エメラルド グリーンで、優しい香りが長く続き、フローラルで、スープは薄緑色で澄んでいて明るく、味は新鮮でまろやかで、浸しにくいです。
「龍王茶（ドラゴンタン）」
龍王茶は、浙江省安吉県西天自然保護区龍王山の龍王寺一帯で生産されています。
産地は、標高800メートル以上の神西、石嶺、南武山、桃樹湾で産出される産地が好ましい。多くの崖、高い山、鬱蒼とした森、濃い霧、そして十字に交差する小川と峡谷があります。ティーツリーキングは常緑の広葉樹林または針葉樹林で生まれ、深い腐植層、肥沃な土壌、きれいな空気、短い日照時間、豊富な紫外線を備えています.化学肥料不使用、強力な殺虫剤不使用、人為的公害のない、三無のお茶と言えます。茶の生育期には、つぼみや葉が太く強く、ペコに覆われ、やわらかさが強く、絶妙な摘み取りと加工技術と相まって、色、香り、味、形が独特です。
生葉は清明節の10日後に芽1本、葉1本を摘み取り、青鉢敷き、ふるい分け、冷肉鍋敷き端を切り、筒に詰める工程を経ます。
出来上がった製品の形は平らでまっすぐ、色はエメラルドグリーンで、わずかに毛があり、香りは高くフレッシュで長持ちし、スープの色は澄んで明るいアプリコットグリーンで、味はフレッシュです。まろやかでさわやかで甘い。
「廬山雲霧茶」
ハンポコウ、ウラオフェン、ハニャンフェン、小天池、仙人洞など、江西省の廬山の斜面にある標高800メートル以上の場所で生産されています。
廬山の年間平均気温は摂氏 12 度、年間降水量は 2,500 ミリ、年間霧の日は 260 日です。山は高く、森は密集しており、泉は氾濫し、土壌の腐植層は深く、有機物含有量は非常に豊富で、お茶の栽培には独特です。朱徳は詩を賞賛しています：廬山雲霧茶は味が豊かで、本質的に辛いです。長く飲むと寿命が延びます。
新葉は5月上旬に摘み取り、つぼみ1枚、葉1枚を目安にしています。延ばし、仕上げ、軽く練り、剥がし、形を整え、持ち上げ、乾燥させて加工します。
完成品は石松のような形をしており、しっかりと丸みを帯びてまっすぐで、緑が多く、しっとりしています; スープは明るく、香りがよく、濃厚で、新鮮で甘く、泡立ちにくいです; 葉の底は柔らかい緑色です.落ち着いて。
「トップネクター」
四川省孟山で生産されています。このお茶は、西暦 20 年 (西暦 1541 年) に初めて見られました。孟山月野長春（宋正和二年、すなわち西暦1112年に作成）と万春陰業（宋宣和二年、すなわち西暦1120年に作成）をまとめたものに基づいて作成された。
孟山は四川盆地の西、雅安県と明山県の間に位置し、標高は 1,450 メートルで、山頂には商清、霊脚、ピルオ、浄泉、甘露は一年中霧と雨が降っています. .
茶園のつぼみの約5%が1つのつぼみと1つの葉の初期展開に達すると、それらを採掘することができ、新鮮な葉を広げ、殺す、最初の練り、2回目の緑化、2回目の練り、3回目の緑化の処理を行うことができます。 、三次練り、一次乾燥、小パイル、繰り返し乾燥などの工程を経て作られます。基本的な加工技術は、生葉の延展、高温殺菌、三揚げ三練、脱ブロック成形、精焼成に集約されます。
完成した短冊はしっかりと巻かれ、柔らかい緑色でしっとりしています; スープはわずかに黄色で、透明で明るく、強い香りがあり、新鮮で柔らかく、新鮮でさわやかな味で、豊かで甘いです; 葉の底の芽は美しいです.そして完成。
「奇山白芽」
湖南省啓東県大同市の茶園で生産されています。啓東県農業局の上級農学者である曽慶皇と技術者である鄭銀生によって作成されたお茶は、唐の時代からここに植えられており、清朝の同志時代に生産された旗山茂江（別名白茂江）が生産されました。 、1980年代に旗山白亜が試作されました。
生産地の旗山は、山々が重なり合い、なだらかに起伏があり、木々が生い茂り、雲と霧に覆われ、肥沃な土壌で、年間平均気温は摂氏 16.8 度、無霜期間は 282 日、年間降水量は 1 年間です。 1,387.1 mm. 相対湿度は 85% 以上で、優れた生態条件により、茶芽は太く丈夫になります。
生葉摘みの目安は、つぼみ1つと葉1つ、またはつぼみ1つと葉2つです。延ばす、つぶす、延ばす、冷やす、こねる、はぎ取る、乾燥させるなどの加工がされています。
完成品の形はきつく、わずかに湾曲し、ペコが覆われ、スープの色は澄んで明るく、香りは高く持続性があり、葉の底は明るい緑色です。
「千島ジェイドリーフ」
浙江省淳安県の千島湖のほとりで生産され、1982年に千島湖森林農場（以前はペイリン森林農場として知られていました）によって作成され、1983年に荘万芳教授にちなんで名付けられました。
生産地は新安江貯水池の貯水によって形成された人造湖の島にあり、湖は広大で、景色は美しく、空気は湿度が高く、気候は涼しいです。
新鮮な葉は清明節の前後に摘み取られ、1つの芽と1つの葉が標準として展示され、新鮮な葉1キログラムあたり11,000個の芽の頭があります。地元の九坑の上質な品種を使用し、龍井茶の焙煎技術のエッセンスを吸収し、形を整えた後、ふるいにかけ、良惠鍋を広げ、形を整え、ふるいにかけ、並べる4つのプロセス（置く、拭く、押す、振る、押す、伸ばす・つかむ・研ぐ 8つの技法で加工します。生産は良好で、仕上がりは合理的です。
完成品は平らでまっすぐな形で、緑色とエメラルド色で、中身は香りが長く続き、濃厚でまろやかで甘みがあり、スープは鮮やかな緑色で明るいです。
"舌"
浙江省杭州の西湖龍井茶エリアにある中国農業科学院茶研究所の茶試験場で生産されています。1980年に開発され、1984年に正式に生産されました。
生葉は優良品種の龍井43号から選抜し、摘み取り基準は一芽で、各芽の長さ、重さ、大きさが均一であることが求められます。延展、仕上げ、振とう、ふるい分け、ふるい分けにより処理されます。
完成品はスズメの舌のような形をしており、平らでまっすぐで、色は緑色で、香りは高く新鮮で、スープは澄んでいて柔らかく、味はまろやかで、葉は花が咲き、鮮やかな緑色です。
「四光と十二雷」
浙江省余姚市鹿布区紅嶺三宝山と上志林で生産されています。南宋時代に貢茶として挙げられ、明代中期に最盛期を迎えました。近年生産が再開された歴史ある銘茶です。
茶園は標高 400 メートルの思明山脈に位置し、茶園のほとんどは蘭の茶泥と砂土でできており、緑豊かな竹林に囲まれ、森の中に湧き出る泉があり、その下には蘭と落花生があります。森で作られたお茶は蘭福清でなければなりません。
新鮮な葉は、清明の前後に1つの芽と1つの葉を摘み取り、芽と葉の長さは等しく、長さは3センチ未満です。延展、仕上げ、原型（合理化と擦りの組み合わせ）、延展、乾燥の工程を経て加工されます。
完成品は丸く、引き締まり、真っ直ぐで、松葉のように細く、色は緑色で、香りは高く長持ちし、蘭の韻を踏んでおり、味は甘く、葉の底は柔らかく、均一に形成されています。フラワーズ。
「天湖白ビロードフラワー」
安徽省玄州市の上海海天湖農場で生産されています。銘茶の新作に。
原産地は茂台山、江君山、安徽省南部玄城の君天湖のほとりにある高陵で、なだらかな丘、なだらかな丘、緑の松と緑の竹、花と果物が並んでいて、土壌が深く、肥沃です。土壌、適度な酸性、穏やかな気候、豊富な降水量、茶の木の生育に適しています。
新鮮な葉は 4 月の初旬と中頃に集められ、5 つの収穫を達成するために、新鮮さ、柔らかさ、均一性、きれいさが要求される 1 つの芽と 1 つの葉を基準としています。
完成品はカーリーで、ペコがいっぱいで、色は銀緑色で、香りは高く新鮮で、スープは鮮やかな緑色で、味はまろやかでさわやかで、葉の裏は鮮やかな緑色で、つぼみは鮮やかです。そして葉は花の中にあります。
「五雲」
浙江省桐廬県で生産され、1988年に県農業局が新たに作った名物茶です。
産地は山々に囲まれ、深い森、交差する小川、湧き水、高い相対温度、豊富な降水量、そしてお茶の木の生育に適した肥沃な土壌があります。
新鮮な葉は清明節の前後に摘み取り、つぼみが1つあるつぼみと長さ2.5〜3センチの葉を1つ選び、100個のつぼみに4.5〜6グラムを使用します。手もみ、初期乾燥、生地成形、弱火乾燥などの工程を経て作られます。捏ねる時は茶葉を2～3房ずつ交互に釜で捏ねます。
出来上がりの形は引き締まった縮れたエメラルドグリーン、スープは淡い緑色で鮮やか、香りが長く続きすっきりとした後味、葉の裏は鮮やかな緑色です。
「ワンダフルサイプレス」
陝西省西郷県で生産されています。1988年に西郷県茶廠が開発に成功しました。
陝西省南部の有名な山である五子山は主な産地で、標高 1,000 メートル、千鳥状の松とヒノキが雲と霧に包まれ、白皮松が必須であることから、五子翠白と名付けられました。
新鮮な葉は、太い1つの芽と1つおよび2つの葉で収集されます。延ばし、仕上げ、軽く練り、筋を引き伸ばして美化、焼成、再焼成、香り付けなどの加工を行っています。
出来上がりは檜のような形をしており、平たくはり、まっすぐでまっすぐで、香りがよくまろやかで、スープは澄んでいて葉は鮮やかで、味は新鮮で爽やかです。
「昼の妖精」
陝西省西郷県にある南方の有名な山、武子山で生産されています。1985 年初頭、地方の専門学校と新製品の評価に合格しました。
茶園は陝西省の南、漢中地域の東に位置し、年間平均気温は摂氏 14.7 度、年間降水量は 1,000 ～ 1,500 ミリ、標高は 600 ～ 1,200 メートルです。土壌は弱酸性で、有機物が多く含まれています。
生葉は清明前から五穀雨の10日後まで摘み取り、芽1本、葉1～2枚を基準にすると、乾茶は1kgあたり62,000個の芽を持ちます。新鮮な葉は、延展（35時間）、仕上げ、こね、一次乾燥、成形、焼き、摘みの7つの工程を経て加工されます。
完成品は蘭のように見え、エメラルドグリーンでペコがいっぱい、香りは高く持続し、味はまろやかでさわやかで甘く、スープは澄んでいて明るい、葉の下のつぼみと葉花を形成します。
「武源明美」
江西省婺源県で生産された郡は、江西省北東部の山岳地帯にあり、浙江省と安徽省に隣接しています。1958 年に作成されました。茶園の地形は高くて険しく、頂上は起伏があり、標高1,000メートルを超える石勒山と張公山があり、県内を新江が流れ、年間平均気温は16～17度です。摂氏で年間降水量は 1,700 ～ 2,000. mm で、山は雲に覆われ、海は霧に覆われ、四季は果てしなく続き、土壌は肥沃で深く、茶の木の生育に適しています。
新鮮な葉は、上梅州の茶樹の品種から選択され、最初に1つの芽と1つの葉が発達し、ペコの多い芽と葉、長い芽、太い芽と葉、および同じサイズと柔らかさの芽と葉を慎重に選ぶ必要があります。延ばし、仕上げ、練り、乾燥、パンフライ、再乾燥の工程を経て加工されます。練り方は、両手で押して練り、フライパンで揚げるときは片手で茶葉を転がし、両手で茶葉を振って行います。
完成品の形はまっすぐで銀色、スープの色は澄んでいて、香りは新鮮で長く続き、味は新鮮でまろやかで甘く、葉の底は枝に均一に輝いています。
「五元墨菊」
江西省婺源県産。1987年、郡茶局の科学技術担当者によって作成されました。
茶畑は山々に囲まれ、雲や霧、川が交差し、温暖な気候と豊富な降水量に恵まれた、名茶の名産地です。
黒菊茶は春、夏、秋に淹れることができますが、春茶が一番です。原料は、長さ約3.3cmのつぼみ1つと葉2つが好ましい。新鮮な葉は、延ばす、摘む、殺す、こねる、ビレットを揚げる、短冊を作る、結束（花を結ぶ）、花を作る、エンボス加工、初期乾燥、再乾燥によって加工されます.
出来上がりの色は濃い緑色、スープの色は黄緑色で澄んでいて、香りは高くさわやかで、形はヒナギクのようです。
「西湖龍井」
浙江省杭州市西湖の石峰、龍井、武雲山、虎豹、梅家塘で生産されています。
茶園の東は西子湖、南は銭塘江、西は荘塘、北は古塘に囲まれ、植生がよく保護されています。山は北西から南東に傾斜し、銭塘江と西湖に向かってゆっくりと伸び、北西には北山、北峰、天柱が寒流を遮断する障壁としてあり、南は湿ったモンスーンによって調整されています。銭塘江 豊富で、拡散光に満ち、弱酸性の土壌、深い土壌層、良好な水はけ、コミュニティ内の優れた気候条件。
高級龍井茶の基準は、一芽一葉です。新鮮な葉は、緑のポットを広げて湖に戻して処理し（2つの緑の葉をふるいにかけ、冷やして広げます）、ホイポットドライティーをふるいにかけ、積み重ねて灰を収集するなどのプロセスがあります。
完成品はエメラルド色、芳醇な香り、甘味、美しい形で世界中に知られ、国民的お茶として知られることはありませんでした。形は椀爪のように平べったくまっすぐ、色はブラウンベージュのようなやや黄色、味は甘くまろやか、香りは上品で高く、スープの色は緑色で澄んでいて、葉の裏は繊細で繊細です。花になります。
「シャオ・ブヤン・ティー」
江西省寧都県の小布開拓農場で生産されたヤンベイナオ。1969年に初めて植えられました。
茶産地は玉山山脈の剛瑞峰の山腹に位置し、標高1,900メートル、年間平均気温15.4度、年間降水量1,721ミリ、相対気温80～90%です。 、年間の霧の日数は110日です。無霜期間は260日、年間平均日照時間は1,300～1,350時間、土壌は沖積酸性紫ローム、土壌層は深く、pH値は5.5～6.5、有機物含有量が豊富です。
清明前後に採掘され、発育初期のつぼみ1枚、葉1枚が標準で、長さは3～3.5cm。新鮮な葉は、延ばす、青菜をつぶす、二番青菜を揚げる、一次乾燥した短冊をこねる、冷延する、持ち上げて乾燥させるなど、8つのプロセスを経て処理されます。
完成品は眉毛のように湾曲し、美しいストランドと前苗があり、内部の品質は柔らかく長持ちし、香りのよい花の香りを伴い、スープは鮮やかな黄緑色で、味はまろやかで爽やかです。葉の下部は緑色で均一です。
「信陽毛剣」
主に新如県の車雲山、集雲山、天雲山、雲霧山、鎮雷山、黒龍潭、白龍潭の山頂で生産されており、車雲山天武塔が最も多い。人々は言う：水は石河の中心にあり、お茶は車の雲の上にあります。
茶畑の年間平均気温は摂氏 15 度、年間降水量は 1,100 ミリ、無霜期間は 223 日、年間平均相対湿度は 77%、年間日照時間は 1,940 ～ 2,180 です。 ; 土壌は肥沃でよく構造化されており、pH 4 ～ 6 です。
新鮮な葉を摘み取ります。つぼみ 1 つと葉 1 つ、またはつぼみ 1 つと葉 3 つです。生鍋、炊飯鍋、短冊、仮乾燥、延展、冷却、再焼成の工程を経て加工されます。
完成品は薄く、丸くまっすぐで、エメラルドグリーンの色とペコが露出し、スープは緑色で明るく、風味が高くまろやかな味で、葉の底の芽は強く、均一に緑色です。エメラルド色で、旨味と香りが高いことで知られています。