人々は飲むものをティーティーと呼ぶことに慣れています。市場には多くのお茶以外のお茶があり、どれもお茶のカテゴリーには属しませんが、健康茶や薬用茶の形で登場します.アポシナム茶、高麗人参茶、杜仲茶など。これらのお茶は、本物のカメリア シネンシスとは全く異なる植物種であり、近縁関係はないと言えます。お茶ではありませんが、フェイクティーとは言えませんが、本当の意味は、これらの植物の葉や茎葉を乾燥サンプルに加工し、お茶として飲むことです。したがって、これらの非茶製品は広い意味で茶の仲間となります。
それらは2つのカテゴリに分けることができます.1つはヘルスケア効果があるため、ヘルスケアティーと呼ばれ、特定の植物の茎、葉、または花から作られ、少量のハーブティーと混合されます。アマチャヅル茶などのお茶やその他の食品、もう 1 つは緑豆茶、せんべい茶などの軽食としてのレジャー用の点心茶です。ここでは、これらのお茶のようなお茶の製造方法と飲み方について簡単に紹介します。
「ジノステマティー」
Gynostemma は、Aescin gall とも呼ばれ、ウリ科の Gynostemma の値です。世界では13種類、中国では11種類が確認されています。畑に生えているアマチャヅルと黒スモモ (ブドウ科) は、植物の形態が非常に似ています。新鮮なアマチャヅルは多年生の草本つる植物で、細い茎、1 ～ 3 メートル、断面が五角形または多角形、葉腋に巻きひげが生まれ、濃い緑色の葉、複葉、5 ～ 7 枚の花弁を持つ楕円形の小葉、小さな葉柄、縮んだ葉があります。 、簡単に壊れ、縁に鋸歯があり、円錐花序、長さ 8 ～ 20 cm、球形の小花、直径 5 ～ 6 cm、成熟すると黒色、わずかに香りがあり、わずかに苦い。
民間では、アマチャヅルは、咳、痰、喘息、慢性気管支炎、感染性肝炎などの病気の治療に使用されます。1974年以来、日本の学者はこの植物から50種類以上のサポニンを分離しており、そのうち4種類はジンセノサイドと同じ構造を持ち、そのうち11種類は完全に類似しています.1984 年以来、我が国はアマチャヅルの分布と資源の調査と開発を開始しました。アマチャヅルには、腫瘍細胞の増殖を抑制し、疲労を防ぎ、肝臓を保護し、胃潰瘍に抵抗し、脂質代謝を調節するなどの薬理学的効果があることが国内外の研究で一貫して示されています。
5月から8月が収穫期で、茎と葉を一緒に切り、土があれば洗って乾かし、ギロチンで5cmの茎と葉に切り分けます。茶の加工は、殺戮、混練、脱ブロック、乾燥、または揚げることによってアマチャヅル茶の主要な製品になり、その後、精製および成形され、ティーバッグの形にパッケージ化されます。ジャスミン茶を 20% 程度混ぜて、香りをより調和させ、柔らかくしたものもあります。
茶の茎と葉にはポリフェノールオキシダーゼが含まれていない可能性があるため、発酵して紅茶タイプのアマチャヅル茶を作るのは容易ではありません.
緑茶タイプのアマチャヅル茶は、香ばしい香りと味わい、後味はほろ苦く甘い、スープは淡黄色透明です。南人参として知られていることから、南人参茶と呼ばれる商品もあります。関連報告によると、アマチャヅル茶は、神経を養い、鎮静させる機能があり、一部の慢性細菌に対して補助的な治癒効果があり、定期的に摂取しても副作用がなく、中毒性がなく、推奨される健康飲料です.
「エルコミアティー」
杜仲は主に陝西省、貴州省などで生産されており、近年は浙江省にも導入されています。多年草で、トチュウは車に植えてから皮をむくまで、通常10年かかります。
杜仲の樹皮と葉の主成分は、分析の結果、同じ物質を含んでおり、葉の水抽出物は全乾物量の約40％を占め、これはお茶の水抽出物の全量に相当し、クロロゲン酸を含んでいます。 、桃の葉サンゴ、ピノデロールジグルコシド、ビタミンCなどの成分が含まれています。
杜仲の新鮮な葉は緑色ですが、葉を練って数時間置くと、緑色から豚の肝臓の色に変わり、水分にフェノール物質が含まれていることがわかります。緑茶の製法では乾燥葉が緑色で、紅茶の製法では紅茶の色になり、ポリフェノールオキシダーゼが含まれていることが証明されます。したがって、杜仲の葉は紅茶系と緑茶系の杜仲系に分けることができます。
中国および外国の医学者の研究によると、トチュウの葉と樹皮には同じヘルスケア成分が含まれています。関連する臨床試験によると、杜仲茶セットは、老化を遅らせ、健康を維持し、体重を減らす効果があり、肝臓や腎臓の病気、高血圧、動脈硬化、腰や膝の痛み、インポテンスなどの病気に一定の治療効果があります。そして頻尿。したがって、それは中国および外国の医学界によって貴重な栄養のある伝統的な漢方薬と見なされています.
中国農業科学院茶業研究所の調査によると、杜仲の葉を摘むのに適した時期は6月上旬から10月中旬で、収穫は霜が降りるまで遅れます。古くなると有効成分が減少し、薬理作用がほとんどなくなります。しかし、早すぎるとトチュウの木の成長に影響を与えます。より合理的な摘み方は、上の葉を残し、下の古い葉を摘まないで、真ん中の落ち葉を摘むことです。葉を剥かない杜仲も無柄の桑のように栽培できれば、側枝が多く葉が多くなり、若葉が数回に分けて収穫されます。
杜仲の秋の新葉は、茶の新葉よりも硬くて大きく、楕円形で、約15 x 10センチメートルで、茎が長く、若い葉を除いて、お茶のようなコードを作るのは簡単ではありません。
紅茶を作る方法によると、プロセスは次のように分けることができます。
枯れ：杜仲の葉の水分量は70～80％、一般的に成熟した葉の水分量は75％（お茶に近い）です。萎凋度が低いほどフレーク茶が多くなり、萎凋度が強いほど抹茶が多くなります。枯れて広がる過程で、葉の山は腐敗を防ぐために加熱されないようにする必要があります。
捏ねる：一般的な昔ながらの捏ね機で20分ほど捏ねて葉を崩しますが、トチュウガムは糸状につながっているため、糸状になることが多いです。
練り、刻む：赤茶を作るのと同じ方法で、ローター機で刻みます。
発酵：トチュウの葉の発酵プロセスは非常に遅く、発酵時間は68時間かかります.葉の色は濃い緑色から豚の肝臓の色に変わり、香りは草のようなものから紅茶の発酵葉に変わり、熟した適度な香りがあります.りんご。
乾燥：お茶の乾燥に似ています。
緑茶の製法は、萎凋・萎凋工程を仕上げ工程に変更し、発酵工程を省略すればよく、圧延、練り、裁断、乾燥は紅茶の製法と同じである。
乾燥トチュウ葉湿潤法：乾燥トチュウ葉の水分含有量は約7%であり、100kgの乾燥葉に140kgの水を加えて水分含有量を60%にします。水分を吸収して水分を取り戻した杜仲葉は、葉の色が緑から焦げ茶色に、香りが荒い緑から純粋に変化するために、葉を重ねる必要がありますが、このプロセスは実際にはフェノール物質の酸化と再結合です.アロマ成分の.パイルの温度が摂氏 48 度に上昇したら、パイルをひっくり返して冷却する必要があります。そうしないと、成熟した古い水栗ガスが発生し、品質に影響を与えます。積み重ねる過程で、パイルの表面はゆっくりと変化し、パイルの中心は急速に変化します.葉を均一にするためにパイルを回転させることは非常に重要です.パイルの後、葉の色が緑から茶色に変わり、香りがより純粋になり、パイルが移動する時期になります.
練る・練る・切る・乾燥・精製の工程は紅茶と同じです。
杜仲の葉だけで作った杜仲茶は、緑の渋みのある香りがすることが多く、消費者によっては受け入れがたいものがあります。味を整えるためです。純粋な杜仲茶にジャスミン茶またはウーロン茶を 30% 程度加えると、味の嗜好性が向上します。現在、貴州省と陝西省で生産されている杜仲茶は、ジャスミン茶とさまざまな比率で混合されています。このように、香りはより調和が取れており、お茶を飲む人もお茶を飲まない人も喜んで飲む一種の自然な健康飲料になります。
「松葉茶」
緑色で香ばしい香りの松葉は、お茶としてもご利用いただけます。松葉には、ピネン、アセチルボルネオール エステル、カロテン B1、B2、C、K、およびリン、鉄、カルシウムなどの無機塩が豊富に含まれています。松葉米の花を長期間摂取すると、体のカルシウムが増加し、心筋機能が調整され、コレステロールが低下します。リウマチ性疼痛と歯痛に対して明らかな治癒効果があります。松葉茶は健康に良い飲み物で、日本人はとても好んで飲んでいます。
松葉米茶の製造方法は比較的簡単で、次の順序で製造できます。
新鮮な松葉を切り、練り、水に浸し、砂糖をまぶし、揚げ、チャーハンを加えて松葉米茶を作ります。
その年のアカマツの葉（葉）をとり、適度に広げて熱を逃がした後、ギロチンで長さ1～2cmに切り、練り機に20分ほど入れて取り出し、木樽に松葉を2～1kg入れます。5キログラムの水に一昼夜浸した後、煎じ汁を捨て、きれいな水ですすいでロジンをできるだけ取り除き、渋みを減らします.漂白した松葉を希薄な砂糖水に10時間浸し、取り出して水気を切り、ボトルマシンに入れて香りが出るまで炒めるか、鍋で乾かして松葉茶にします.
また、もち米やジャポニカ米は洗って水気を切り、鍋でチャーハン用の香りが出るまで炒めます。チャーハンに松葉茶を混ぜて。松葉茶100gに対してチャーハン67gの配合で、香り高くすっきりとした味わいの松葉茶になります。
「アポシナムティー」
Apocynum ティーは、ティーフラワー、ワイルドヘンプ、ケナフなどとも呼ばれます。内モンゴル、甘粛、陝西、江蘇などの塩辛い地域で生産されています。キョウチクトウ科の草本植物に属し、幹の樹皮の繊維が非常に長く、上質な麻織物の原料であり、初夏に柔らかい葉を摘み、製法によりアポシナム茶となる。 .
Apocynum apocynum には、ルチン、カテキン、アミノ酸などの成分が含まれており、高血圧、めまい、頭痛に効果があります。高血圧患者は、明らかな降圧効果があるアポシナム茶を飲みます。現在、薬事部が販売しているアポシナム茶には、原末、錠剤、複合錠剤などの仕様があります。薬用に使用されるアポキナム茶は、濃い天日干し茶が多く、味は悪く、緑の渋みが強い。アポキナム茶の味を良くするためには、若葉を摘み、緑茶の製法で、青葉をつぶして練り、古い生葉を煎る（焼く）ことで香りがよくなります。アポシナム茶には少量のフェノール物質が含まれていますが、ポリフェノールオキシダーゼが不足しているため、発酵しにくく、紅茶タイプのアポシナム茶を作ることは困難です。アポシナム茶を醸造するときは、少量の砂糖とオレンジの皮を加えると、香りと味が大幅に向上します。
「人参茶」
高麗人参茶は、人工的に栽培された新鮮な高麗人参の葉を緑茶の製法に従って緑化、圧延、乾燥させた焼き緑健康茶です。
オタネニンジンは、アラゴン科に属する多年生の草本植物で、大きな主根、乳白色の内質、掌状の複葉を持ち、根や葉には抗疲労、鎮静、媚薬効果のあるさまざまなジンセノサイドが含まれています。 .
高麗人参茶は中高年の方の飲用に適しており、低価格で高品質の健康飲料です。その香りは生の天日干し人参に非常に似ています。最初の味はほんのり苦く、後味は甘い。初めて高麗人参茶を飲むとき、味が合わない場合は、醸造時に少量の蜂蜜を加えて味を調整してください.
「菊茶」
菊は根が縮んだ草本で、毎年霜が降りると花が散り、地上部は枯れ、翌年の春に地下部に新芽が出てきます。菊には多くの品種があり、お茶に使われる菊は杭州白菊と呼ばれ、浙江省通郷県と湖州市で生産されています。
菊花には、胃腸を元気にする、換気、利尿・解毒、視力回復などの効能があります。温かい飲み物を飲むと全身に汗をかいてリラックスでき、風邪の薬、老若男女に適した健康飲料です。醸造時に各カップに45個のドライフラワーが入れられ、香りは豊かでさわやか、味はすっきり、後味は甘く、東南アジアの華僑を中心に飲む人が多い。
菊の加工は比較的簡単で、10月末に真っ白でふっくらと咲き誇った花を摘み、蒸して天日干しして完成品に仕上げます。このうち、花が大きく、純白で、雄しべが金色で、比較的乾燥しているものは優良品であり、雄しべが灰褐色、花弁が黄褐色のものは劣品となります。
完成した菊を保存するために最も重要なことは、花を乾いた状態に保つこと、水分含有量を 7% 以下にすること、花びらを手でひねってつぶすことができることです。したがって、湿ったものは、カビやダニの成長を防ぐために、時間内に乾燥させる必要があります.
市販の菊茶は、上記の漢白菊の他に、菊から抽出した成分もあり、砂糖、でんぷん、粉乳、菊水晶、菊コーラなどの菊シリーズの食品を加えています。
「桑の芽茶」
桑の葉は薬用に、やわらかい芽は煎ってお茶にすると、やみくもに健康飲料になります。桑の芽茶の香りは明前緑茶と区別がつかず、すっきりとした味わい、まろやかな後味、淡い緑と鮮やかなスープの色、飲んだ後の香りの余韻が特徴です。フラボノイド、クマリン、アミノ酸、アルカロイド、芳香油が含まれており、風邪、頭痛、発熱、咳に明らかな治療効果があります.尚州甘茂の主成分は桑の葉と白菊です。
桑の芽茶の作り方は比較的簡単で、春に発芽した最初の桑の芽を摘んだ後、屋内で数時間竹のカーテンや竹の板の上に広げて枯れさせ、水分を少し減らしてから、鍋で炒めます.それらを殺すために土鍋でそれらを殺します（緑茶を作るのに似ています）緑化は似ています）、その後、適切な手動のローリング、ブロック解除、および乾燥により、桑の芽茶になります.製茶機を使う場合は、焼き緑茶の製法に似ています。
「みつばち茶」
ハニーサックルはハニーサックルとも呼ばれます。ハニーサックルは、半常緑の低木で、半広がりの茎、楕円形の葉、トランペット型の花があります。咲き始めは白く、次第に黄色くなるのがスイカズラの名前の由来です。スイカズラの茎、葉、花は薬として使用でき、解毒、抗炎症、抗ウイルス、抗炎症、殺菌、利尿、鎮痒の機能があります。スイカズラの露は、夏のあせもや膿瘍を防ぐための子供のための良い製品です.
新鮮なスイカズラは繊細な香りがあり、水分を含んだ蜜が多く、田舎の子供たちはよく花を使って蜂蜜ジュースを飲みます。スイカズラ茶には、花を天日で乾燥させた後、または緑茶の製法に従って乾燥させた後、スイカズラの完成品である2種類があります。市場の中庭には2種類のスイカズラ茶があり、1つは新鮮なスイカズラに少量の緑茶を混ぜたもので、スイカズラ茶は香茶の香り付けプロセスに従って香り付けされ、もう1つは乾燥または天日干しのスイカズラとハニーサックルに緑茶をブレンド。この2種類のスイカズラ茶は、前者は花の香りが強く、主に花を鑑賞するために使用され、後者はお茶の香りが弱いですが、ヘルスケア効果を失うことなくスイカズラの薬効を維持できます。ハニーサックル ティーは、すべての年齢層、特に夏に適した健康飲料です。
「キンモクセイ茶」
金木犀 キンモクセイは常緑低木で、9 月から 10 月にかけて開花します。花の色から金木犀は金桂、バナナのような黄色のものは金桂と呼ばれ、金木犀と金木犀があります。香りの優雅さと豊かさ、食品価値の点では、金木犀が最も優れており、量も多いです。金木犀は、揮発性の芳香油を水中に約0.3%含み、心地よい香りがあり、鎮痛、胃の換気、活力を与える効果があります。
使用されるキンモクセイは砂糖や塩漬けで保存されることが一般的ですが、生のキンモクセイを乾燥させたり直接乾燥させたりすると、精油が失われすぎてほとんど香りのない花の残骸になります。金木犀の甘辛漬けは、金木犀梅汁、金木犀蓮の実汁、金木犀の根粉など、幅広い用途にお使いいただけます。 -香りのキンモクセイ。
金木犀茶は桂林の特産品です。金木犀の爽やかな香りでお茶を淹れると、茶葉のゴツゴツ感が失われず、金木犀の香りが強く、飲んだ後は胃の換気と鎮静効果が期待できます。胃の働きが弱い高齢者。
「ぼゆちゃ」
坊湯茶には糖尿病の治療効果があります。この種のお茶は、主に茶葉にコーンシルクの果汁を加えて混ぜて作られます。坊湯茶は主に江蘇省で生産され、日本で販売されています。
「アカントパナクスティー」
アカントパナクスは高麗人参と同じウコギ科に属します。低木、茎、枝に密なトゲがあり、葉の形は茶葉に似ており、縁に鋭い鋸歯があり、5枚の小葉を持つ複葉です。中国東北部の山林に自生し、毎年春に若葉を摘み取り、緑茶を焙煎する製法でアカントパナクス毛茶を作ります。ジャスミンの花に加えて、香り茶の香り付け工程に準じて香り付けを行い、アカントパナクス ジャスミン茶を作るものもあります。アカントパナクスティーは芳醇な香りと甘い後味が特徴で、スープは薄茶色でコクのある味わいです。
アカントパナクス茶には様々な配糖体（グリコシド）が含まれており、その中にはジンセノサイドと同様の生理活性を持つものもあり、抗疲労効果もあり、飲むと体に良い健康飲料です。
「虫ふん茶」
虫の糞茶、別名ドラゴンボール茶は、広西桂林の特産品です。地元の人々は、野生のブドウの木の枝や葉、茶葉、香木を一緒に積み上げ、多くの小さな黒い昆虫、昆虫の糞、残りの茎を引き付けます.ふるいで残留物を取り除き、ドラゴンボールと呼ばれる昆虫の排泄物を取ります。鍋に入れ、カラッと炒め、はちみつ：茶葉：虫の排泄物＝1：1：5の割合で混ぜ、さらに炒めると虫の排泄物茶が出来上がります。
虫の排泄物といえば、臭くて汚いイメージを持たれる方が多いと思いますが、そうではなく、上品な炊き上がりの香りと、ほんのりとした甘みが強く、まろやかな味わいで、スープの色が濃く、独特の風味があります。代わりに、気分が高揚し、心を開いているように感じます。虫のふん茶は香りが良いだけでなく、胃腸を強くする薬として、特に胃腸の働きが弱い人には良い薬です。
「柿の葉茶」
柿の葉茶は山西省で生産され、新鮮な柿の葉から加工されます。商品によっては茶葉を混ぜているものと、お茶を混ぜていないものがあります。柿の葉茶の最大の特徴は、ビタミンCが多く含まれていることで、高血圧の治療に効果があります。ただし、タンニンが多く、収れん作用があるため、消化液の分離が減り、腸管による水分の吸収が促進され、便が硬くなります。したがって、便秘の患者は、服用量を減らして軽く摂取する必要があります。
柿の葉茶の製造は、緑茶の加工に似ています。6月中旬～下旬に柿の葉を摘み、冷水で洗い、竹ひごに広げて干します。続いて酵素殺菌を行い、鍋に熱湯を沸かし、柿の葉を入れて2分ほど熱湯で度切りする方法です。仕上げ工程は加熱を続ける必要があり、水温は摂氏80度以上に保つ必要があります。柿の葉が緑色になったら、鍋から取り出して冷ますと葉が黄色くなって品質に影響しますので、冷めてから10分程度、または手でこねてください。練り機で20分ほど葉にしわを寄せ、成分の浸出に有効です。手でこねる場合は、こねながらこねてほぐし、機械でこねた後もほぐしてください。これにより、乾燥サンプル中のお茶のダマが減少します。混練してブロックを取り除いた後、ビレットをオーブンまたは乾燥機で乾燥させるか、乾燥するまでボトルマシンで直接揚げることができます。柿の葉を手でねじって粉状になったら、十分に乾燥させます。以上の製法で得られたものを毛柿茶といい、ふるいにかけ、丸め、切り、形を整えたものが精柿茶です。
「緑豆茶」
杭州、嘉湖、浙江省の農村地域では、緑豆茶がゲストへのおもてなしとしてよく使用されます.これは、この地域が魚と米の土地であるという事実に関連している可能性があります.米と養蚕に加えて,それは大豆やそら豆も豊富。
いんげんの製造は比較的単純で、8月から9月にかけて未熟な大豆のさやを収穫し、いんげんの皮をむき、水でもみ、白豆の皮を洗い流した後、豆乳を入れた鍋で煮ます。水と塩 、ただし、色が茶色になり風味が失われる場合があるため、カリカリに調理しないでください.鍋から取り出し、マリネを濾し取り、オーブンに入れ、十分に乾くまで焼きます。製造時に塩が加えられているため、水分を吸収して水分を取り戻しやすいので、生豆を柔らかく保つために、布製の袋に詰めて石灰タンクに保管して、生豆を乾燥させておくのが最善です風味を失うことなく新鮮です。
緑豆茶の醸造原料にはこだわりがあり、主原料はいんげん豆とシソ。お茶碗にいろいろな具材を入れ、熱湯を注ぎ、しばらくしてから飲みます。緑豆茶はおいしいだけでなく、スープの色も赤と緑、揚げた緑豆の緑、にんじんとみかんの皮の赤、蘭豆腐の玉色、ゴマの茶色のベージュ色種子とシソの茶色の色。中には甘い香りのキンモクセイも散りばめられており、彩り豊かとも言えます。
「やさしいお米茶」
玄米茶は焙煎小麦とほうじ茶をベースに作られています。小麦のカラメル香ばしさと、抹茶特有の香ばしさが絶妙に絡み合い、独特の味わいです。日本や韓国では、玄米茶を飲むのが好きな人がたくさんいます。
このお茶づくりのポイントは、小麦を焙煎する工程にあります。小麦や石炭はしっかり揚げないと香りが悪く、古すぎると小麦が炭化してコークスガスが発生します。したがって、小麦の香りの程度はちょうどいいはずです。小麦は、揚げる前に洗って水気を切り、鍋に入れ、小麦色になり、十分な火の強い香りがするまで炒め、鍋から取り出します。
玄米の配合比率は重量で計算し、茶葉100gに対して小麦の素揚げ35～40gを加えています。ティーバッグにする場合は、茶葉と炒り麦を16穴くらいに砕いてから袋にします。
「クリスピー・クリスピー・ティー」
夏の畑仕事で疲れ果てた農民たちは、木陰で休むとき、サクサクのお煎餅を飲むと喉の渇きを癒すだけでなく、空腹も和らぎます。せんべい茶は、米の飲み物のスープとも呼ばれます。ご飯を炊くときは、ご飯を鍋の壁に寄せてかまぼこ状になるまで煮詰め、水を加えて炊きます。おせんべい茶は香ばしく爽やかな味わいで、砂糖を少し加えて飲むとさらに美味しくなります。
「イーグルティー」
イーグルティーはクスノキ科の木本植物で、「四川野生経済植物相」ではイーグルティーツリーと呼ばれています。葉が互生し、葉が厚く濃い緑色の常緑高木です。この種の木は四川省の山岳地帯に広く分布しており、柔らかい枝や葉を摘んでお茶として淹れることができ、特に四川省の農村地域では、地元の人々はこれを老陰茶とも呼ばれるイーグル ティーと呼んでいます。癖。イーグル ティーの冷たい飲み物は街中や交通ターミナルのいたるところで見られ、重慶や成都などの大都市でもこの種のハーブ ティーは入手可能で、あまりお金をかけずに心ゆくまで飲むことができます。
イーグルティーには芳香油とポリフェノールが多く含まれており、淹れると繊細な香りと豊かな味があり、最初は渋みがあり、次に甘い.イーグルティーは味が濃く、口に突き刺さる味が強く、夏に飲むと爽やかな喉の渇きを癒してくれます。
「オールドジンジャーティー」
ショウガはショウガとも呼ばれ、多年草です。根茎は平らで規格外の塊で、皮は淡い灰色、果肉は淡黄色、香りはよく、味はスパイシーです。芳香揮発性のナタネを23%含み、主成分はジンギベレン、ジンゲベロン、ジンゲロール、ジンゲロールなどです。
ジンジャーティーの作り方は、ジンジャー約15グラムを洗い、スライスして鍋に入れ、250～300mlの蒸気を加え、約20グラムのブラウンシュガーを加えて沸騰させてジンジャーティーを作ります. .風、寒さ、雨、または風邪の始まり、頭痛、鼻づまりに苦しんでいる場合は、温かい古いジンジャー ティーを飲み、1 ～ 2 時間ベッドで休むと、大量の汗をかくことで体の表面を和らげ、寒さを吹き飛ばすことができます。予防と治療の目的を達成します。
「赤なつめ茶」
ナツメとも呼ばれるナツメは、主に山東省で生産されています。ドライフルーツの表面はしぼんで暗赤色、果肉は柔らかくやや粘りがあり、褐色でやや甘みがあり、味は甘く、ナツメの芯は紡錘形で、両端が鋭く、品質は硬い。ナツメには砂糖が含まれており、ナツメには砂糖、有機酸、タンパク質、ビタミンA、B、Cが含まれています.平たい性質で、味がまろやかで甘く、脾臓や胃に栄養を与えることができ、弱い脾臓や胃に使用されます.
ナツメの皮を1回に7～8個使い、ナツメの皮を切って茶碗に入れ、熱湯で淹れてお茶代わりに、定期的に飲むことで胃腸を強化し、胃に栄養を与えます。全年齢。
「笹の葉茶」
竹はイネ科の植物で、茎は中空で節があり、葉は常緑で、揚子江以南のすべての省に植えられています。笹の葉には、アレキシン、白色芳香成分などの3種類の物質が含まれています。新鮮な竹を50～100グラム取り、お茶の代わりに水で煎じます。
「コーンシルクティー」
とうもろこしは、とうもろこしや大根とも呼ばれる草本植物で、さまざまな場所に植えられています。そのスタイル (コーン シルク) は甘く、フラットで甘いです。約30グラムの新鮮なコーンシルク（乾燥サンプル約10グラム）を水で煎じて、血糖値を下げることができるお茶の代わりにします.糖尿病患者の補助治療に適しており、利尿作用もあります.そして浮腫を減らします。
《オオバコ茶》
オオバコはオオバコ科に属し、短い多年生草本で、観音菩薩とも呼ばれます。わが国のほとんどの地域に見られる草で、道ばたや畑の隅などに生え、毎年6～7月頃に花を咲かせ、種をまきます。ハーブ全体と種子の両方が薬として使用できます。
生草を抜いて耳を洗い耳を澄ませ、1回100グラムほどの汁を煎じてお茶にするか、生草を細かく切って乾燥させてお茶として飲む。對治療尿路感染、水腫、高血壓、均有療效，常服無毒，無副作用。
《丹參茶》
丹參為唇形科的多年生草本植物，根圓柱形，棕紅色，含丹參昆、皂苷元、維生素E等成分。它具有擴張冠狀動脈搏、外鎮靜、降壓、降低血糖的作用。
每次六克，切片後開水沖泡代茶飲，喝至滋味清淡為止。每日一至二次，適用於冠心病的預防和治療，是性狀平和的一味保健飲料。
《胖大海茶》
於果棕褐色，形似橄欖，吸膨脹後，體積成倍增加，有似海綿。它含有胖大海素，且用後能改善黏膜炎症，適用於慢性咽、喉炎。每次三至四個，先用溫水冼淨，再加白糖少量，沸水沖泡代茶飲。
《番瀉葉茶》
番瀉樹屬於豆科植物，在廣東、雲南、海南諸省有載培。番瀉葉有尖葉、狹葉之分，形似細小的柳葉。味苦，含二聚恩酮類和黃酮類物質，肯有消積導滯的作用，適用於習慣便秘。新近，應用現代醫學臨訂檢驗方法，用番瀉葉治療急性胃、十二指腸出血，取得了較好療效。經三百四十例應用，六天內完全止血者為三百二十例，其中顯效二百八十六例，總有效率達九十四％。止血療效優於常規止血西藥，是止血不留淤的良藥。
泡飲方法是，每次五至十克，加白糖適量，沸水沖泡，代茶頻飲。
《鉤籐茶》
鉤籐為茜草科，常綠籐本植物，在中國南方各省均有生長。莖長達十米，生於葉腋內的變態枝成鉤狀，長一點二至二厘米。在春秋采收有鉤的嫩枝，從中剪取鉤枝，把鮮鉤枝直接曬乾，也可用沸水殺青後再曬乾。
鉤籐含鉤籐鹼，味苦，回味甘醇。泡飲時，每次取鉤籐二十克左右，沸水沖泡當茶，具有退熱作用。對高血壓所引起的頭痛、頭暈、失眠、心悸、耳鳴等均有明顯的療效。它是一味中藥，也是一種性味溫和的保健飲料。