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初めてその店に足を踏み入れたのは、20 年前の 20 代前半の頃です。
場所は東京都荒川区、日暮里駅東口から徒歩10分、見えなくなった駄菓子屋の脇道を通り、奥橋通り方面に出ます。住所で言えば西日暮里ですが、そんな細かいことはどうでもいいんです。
わざとその店に入った理由は覚えていませんが（ラーメン屋に行く理由はたいていお腹がすいたからです）、その日東京に珍しい大雪が降ったことだけは覚えています。おそらく2月下旬か3月上旬のはずです。
私は駅の反対側の谷中銀座の近くに住んでいます。あの日、私は黒い傘をさして大雪の中をさまよっていた。実は前日にもどかしいことがあり、ボロアパートで二重に落ち込んでしまうのではないかと恐れ、代わりに急いで外に出ました。
西口陸橋から雪の中を通る山手線と常磐線を眺めた後、階段を降りて東口を出ました。今は再開発されて綺麗になりましたが、当時の日暮里駅前の北側は小さなお店が立ち並ぶ繁華街で、ぶらぶら歩くのに最適な場所でもありました。漫画家・望月三喜也さんの「wild7」全集を集めた喫茶店もあり、2年前に引っ越してきて以来、東口エリアで過ごすことが多いです。
2時過ぎだったのを覚えています。人けのない路地にある古い中華料理店の前で立ち止まりました。物思いにふけっていたので、朝から何も食べていないことを思い出したのはその時だけでした。
中華料理店と言われていますが、いわゆる本格中華料理店ではないことがひと目でわかります。
入口前に立てられた看板には、ラーメン、チャーハン、チャーシュー、カレーライスなどの一般的なメニューが並んでおり、単にラーメン屋、大衆食堂と呼んだ方が適切だろう。値段もとても良心的で、激安と言ってもいいのですが、私はその店に足を踏み入れたことがありません。何度もお店の前を通りましたが、なぜか故意にひいきにしたことはありません。
今思うと、そんな些細なことも考えられない。
油煙で襖のガラスが黄ばんでいて、赤いカーテンが無数の原因不明の汚れで汚れていたことを覚えています（出てくるすべての顧客はそれで口を拭いてください！）、 店の装飾は本当に綺麗じゃないけど綺麗すぎると そんな問題を気にして庶民の街に住むなんてありえない。特に私のような人生が決して豊かではない若い男にとっては、見た目が少し荒くても、価格が良ければ、どの店も訪れる価値がありますが、これまでに見たことがなく、見たこともありませんでしたあの店には全然気をつけてね。。
しかし、この日は、最初からこの目的地に閉じ込められていたかのように、当然のようにドアを開けました。ごま油と酢の香りとともに顔に吹きつける熱風、あっ！あたたかい、そう思った瞬間、目の前50センチで火柱が爆発し、唖然とした。
いらっしゃいませ！
炎の向こう側では、白い三角のスカーフを頭に巻いた男が、石獅子のように顔に皺を寄せて悪を鎮め、叫んでいた。ドアを入るとすぐに逆L字型のバーカウンターがあり、その向かいにはガスコンロが設置され、男性は巨大な中華風フライパンを振っている。フライパンから火柱が出てきます。
一？席を見つけて、自分で座ってください。
三角スカーフを頭に巻いた男は、眉をひそめたまま言った。
正直、相手の声を聞くまで女性だとは気づきませんでした。太い体型で体がデブなのでボディラインが見えず（ある程度太ると男と女のような体になる）、その人の顔は肉付きがいい野性味、厳密には男らしさに満ちている。
頭蓋骨の大きさから考えると、彼はかなり大きな赤い顔、大きな目、銅の鐘、ナスのような形の鼻、45 度の角度で上向きに垂れ下がった太い眉毛を持っていました。戦闘イメージのテイストが強化されています。推定年齢は45歳前後！
①大関は、日本の力士のランクの1つで、大関という言葉を簡略化したもので、横綱に次ぐ2番目に高い称号です.
（この人は女性ですか？）
そんなことを考えながら、一番近い椅子に座ると、彼女はフライパンを振り続けながらこう言いました。
そこに座って何をしているの？あんたってほんとバカ？
変な日本語はともかく、そう言う彼女に思わず目を見開いた。明らかに彼女は私に席を見つけるように言い、私は座ったが、彼女は実際に最初から私を馬鹿だと呼んだ.
そこ、ドアの近く。外は雪が降っています。ゲストが出入りするたびに風が吹く。そこに座る必要はありません。
おお！それは正しい。
どうやら変な店に入ったようだなと思いながら奥へと入っていきました。基本的に、お店の人が傲慢な態度をとっていると、味は良くても納得できません。
目の前にはバーカウンターと8人ほどが座れるテーブルが2つ、店内は細長い造り。考えてみればテーブルをもう1つ置けるスペースを絞れるはずなのですが、奥の壁に仏壇があるので無理そうです。先客三人との距離を保つため、仏壇近くに腰を下ろした。
この時、うっかりちらっと見たら、「三国志」の長いあごひげを生やして関刃物を持った関雲昌の肖像画でした。商売の神様とされており、中国人が開業する店のほとんどが彼を祀っています。シャオ・ジンに似た女性は正真正銘の中国人であることが判明した。
しかし、脂っこい壁の料理名も、バーカウンターの立ち飲みメニューも、本場の中華料理の名前はありません。はい、すべてのラーメン、チャーハン、カレーライス、およびその類の料理です。
(忘れて、忘れて、急いで立ち去れ!)
ふと目に留まった料理名は、ネギ卵チャーハン。以前は雪の中を歩いていて、ラーメンが食べたかったのですが、フライパンを揺らしている女性を見て、急にチャーハンが食べたくなったのです。
すみません、ネギと卵のチャーハンをください。
カウンター越しにフライパンを皿に移して客に手渡している女性に、俺はそう言った。
ああ、ねぎと卵のチャーハン、それは私の代表的な料理です!あなたは何をするべきか知っています。
さっきの私をバカ呼ばわりするのは、今となっては褒めすぎです. 私はバーの上にある冷たい水差しを手に取り、自分自身で考えながら水を注ぎました.セルフサービスとは書いてありませんが、店内に女性が1人しかいないようで、バカに待っていたら誰も水を注ぎに来ないのではないかと心配です。
先生、私の店は初めてですか？
その女性は使用済みのフライパンを熱湯ですすぎ、竹のブラシでこすりながら、特務の店員らしきことを言った。
前は何度か通りましたが、入ったのは初めてです。
うん？昔は、この店の食べ物は必要なかったからです。
俺が答えると、女は意味不明なことを言った。
ああ、それはどういう意味ですか？
一度食べればわかります。
その女性は、濡れたフライパンをガスコンロに置いた途端、火が一瞬でフライパンを乾かしたと言いました。それから女性は柄杓を取り、それに大きな柄杓の油を注ぎました。
私のチャーハンを食べたら、あなたはもう他のレストランに行くことはありません。
彼女は近くのボウルから卵を 2 つ拾い上げ、片手で同時に割って、煙が立ち上る油の中に落としました。女性にしては超巨大な彼女の手だけが、このトリックを成功させることができます。
卵が油を吸って膨らみ始めたら、みじん切りにしたネギを入れ、再び油を注ぎ、冷やしたご飯に入れると、ラテレードルが勢いよく炒め始め、その後は彼女のパフォーマンス。片手のフライパンは大太鼓のようで、もう一方の手の鉄製の柄杓は太鼓の棒のようです。クラン！クラン！クラン！激しく叩き始めます。
もちろん、彼女の目的がドラムを叩くためではないことも知っています。ご飯、野菜、調味料をしっかり混ぜて味を均一にしたい。わかっていても、そんなに大騒ぎする必要があるのか？
(これは単なる誇張です。)
思わず耳をふさいでしまいそうになったら、おばちゃんのファイヤードラム！
（それは一体何ですか？）
ご飯を炊くのにいつも大騒ぎするからか、常連客はこの変な名前をつけた！思わず笑ってしまいましたが、女性が片手で鍋を投げているのを見て、ふとその名前の由来に気づきました。
そう、それは格闘チャーハンと呼べる。外は大雪でしたが、彼女は半袖のTシャツ（背中に巨大なプレイボーイのロゴが入ったウサギですが、よく見ると耳が垂れた模造品であることがわかりました）を着ていました。小学生の男の子の太ももくらいの太さで、腕が高速で上下に揺れていた。鍋に火が通るほどの油がなかったにもかかわらず、時々フライパンが炎に包まれました。
（それはかなり素晴らしいです。）
その強烈なパフォーマンスは息をのむほどでした。チャーハン、そんなに凶暴な食べ物ですか？
最後に、女性は丸いチャーハンを柄杓ですくって皿に盛った。鍋の残りの部分を手に取り、そのまま横に置くと、チャーハンが軽く帽子をかぶったように見えます。
さあ、お待たせしました。
少しドキドキしながら、ネギと卵のチャーハンをすくって口に入れてみました。
美味しい。
ガスと火の匂いが鼻腔を通り抜け、一瞬頭が真っ白になった。おいしいという考え以外には、他に考えはありません。
よくよく考えてみると、当時はフードコミックが流行っていて、食べ物の味をさまざまな手法で表現していたのですが、本当においしいと感じたときはなんとも言えませんでした。あえて言えば、米粒一粒一粒に猛烈な炎が宿っているような錯覚すら覚えるほどの炎の匂いだった。
どうですか、美味しいですか？
使用済みの鍋を竹のブラシでこすりながら女性が尋ねたが、私は頷くしか答えられなかった。今は話しかけないでください。それだけが私の心の中での考えでした。
人々、あなたは食べ物なしではできません。お腹がすいていて、何も良いことを考えられません。実際、自殺したい人は、十分に食べさえすれば大丈夫です。死にたいという考えはすぐに消えます。
真剣な顔でチャーハンを食べ終わったと言う女性に共感。以前の憂鬱はすっかり解消されましたが、全身が元気いっぱいです。今ならなんでもできそうで、無敵状態です。
奥様、あなたは天才です。
払いながらそう言うと、女は巨体を揺らしながら笑った。その顔を見ると、シャオジンに似ているというよりも、ヒゲのない関雲昌という肩書きの方が似合いそうな気がします。
再びようこそ。
これらの言葉でドアから送り出された後、ノンストップの雪片はもはや人々を寒く感じさせませんが、全身が暖かく快適です。
（明日もいい食事場所見つけた！）
考えているうちに頭を回してレストランを見てみると、突然奇妙なものを見つけました.入り口の上のオレンジ色の日よけ（金属フレームはプラスチックで覆われており、スプリングクッションのように見えます）は、はっきりと宝来パビリオンを示しています。赤い文字がありますが、玄関のカーテンにGuan Guanxuanという名前が印刷されています。
（お店の名前は？）
特別な理由はないのかもしれませんが、そういう一般化された姿勢がなんとも言えない幸せを感じさせてくれます。
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その後、ほぼ毎日お店に報告。
仕事やドラマのリハーサルに行けないこともありますが、行くときは必ずチャーハンを食べます。ラーメンは美味しいのですが、火炎太鼓がないと物足りない感じがします。
何度か行った後、叔母と私は親密に話すようになりました。私が話さなくても、相手が率先して話してくれるので、当然のことだと思ってしまいます。
私が知り合ったばかりの頃に、私が考えていた質問を暫定的に尋ねたはずだと思います：宝来パビリオンと関観軒のどちらの店の正しい名前ですか？
私の家は関関玄です！Bao Lai Tingは前オーナーの店名です。
その時、おばさんが八宝野菜を大きな火炎太鼓で揚げていて、1メートル離れたところから十字腕を振りながら中華鍋に塩を投入する姿がまた気になりました。これは塩がまんべんなく行き渡るように見えるのですが、常連さんが面白い名前をつけたに違いありません！
約5年前！捨てられそうなほどヤバかった店を直接買いました。テーブルや食器はセットで購入できるので、手軽で手間いらず。
それがいわゆる全部屋天井です。前のボスが残したすべての設備とツールを購入する利点は、すぐに店を開くことができることです。
でも日よけの書き込みを消さないと、前の店と間違えるんじゃないかな？
少年、あなたは本当にばかですか？間違えても間違えなくても、この店に来ている限りお客様と同じじゃないですか？
不味くて閉店した飲食店と比べたら彼女が不幸になるのではないかと心配して言ったのですが、無駄な努力だったようです。おばさんはそんな些細な事は全く気にしない。
それで、おばさんは手ぶらで来たの？
いやいや、持ってきたのはこれだけです。
おばさんはそう言って、八宝野菜を揚げている中華なべをわたしの方に見せてくれた。
この鍋は私の人生です。なんとしても手放せない。
なるほど、シェフは自分の生活のような身近な道具が大好きで、叔母は喉の周りの脂肪を振り、目を見開いてこう答えました。
あなたは正しいですが、これはより価値があります。人に活力を与える鍋です。
最初は、その文の意味がよくわかりませんでした。おそらくその鍋で揚げた料理を食べた後、お腹がいっぱいで元気いっぱいになるということだと思いますので、そうか意味不明な言葉を繰り返しましたが、おばさんが本当に言いたいことは違うようです. .
あなたは理解していません！父が使っていたものです。私の父は若い頃、料理人でした。彼は若い頃、孫文のためにこの鍋を使ってピーマンと豚肉の細切りを作りました。その時、その人は活力がありませんでした。しかし、父の食事を食べた後、彼は活力を持っています。したがって、それはとても大きくなります。
ああそう！
頑張って彼女の話題に協力しようとしましたが、孫文が誰なのか全く分からなかったのです。一見、おばさんのお父さんが作った豚バラ肉のピーマン炒めを食べて偉くなった人のように見えるが、中国人の名前は発音を聞いただけでは本当に意味がない。
孫文を知らないの？ああ、あなたは本当に大馬鹿です。
おばさんは私の半端な知識を見抜いたようで、唇をすぼめて言った。彼女はその外見をしていて、どこか魚のようで、揚子江の奇妙な魚のようなものでした。
あなたが言っている孫文は、孫文ではないでしょうか？
そんな時、バーに並んで座っていた学生らしき男が口を挟んだ。おばさんが揚げているのは、注文した八宝料理です。
はい、はい、あなたの側では、この名前で呼ばれていますか？わかりますか、子供、孫文です、孫文です！
おばさんは、油の染みのついた鉄の柄杓を私の鼻先に差し出し、怒って言いました。
私はまだ何を言っているのかよく分からなかったので、学生らしき男に正直に尋ねたところ、孫文は1911年の革命の指導者であり、革命の父として知られる偉大な人物であると教えてくれました。中国革命。中国では孫文と呼ぶ人が多いと言われています。
もう一度言いますが、父はこの鍋を使って、孫文のために豚肉の細切りをピーマンで炒めました。それで、その人は偉くなった。
つまり、その中華鍋で作った料理を食べたら、偉くなることができるのでしょうか?
いや。その人が頑張るから偉くなる。このポットはそれほど強力ではありません。しかし、この鍋で揚げた料理を食べると元気が出ます。これは嘘ではありません。この壷には、人に活力を与える力があります。
おばさんはそう言って、揚げた八宝皿をぼやけたまだらの妖精模様のお皿にのせました。
だからエネルギッシュな人は私の店を本当に必要としません。前通りかかった時も入ってなかったって言ってたよね？当時のあなたはとてもエネルギッシュだったからです。しかし、あなたは最近少し無気力です。で、うちの店にきて、入ってって言ったのはこの鍋だったの。
彼女にこう説明されて、孫文のために豚肉の細切りをピーマンで炒めたという鍋が、人々に活力をもたらす魔法の料理を作ることができることをようやく理解しました（それを言うのは本当に恥ずかしいです）。魔法の鍋。
（漫画にしか出てこない話が本当だったなんて…）
私はそれを口に出しそうになったが、叔母が包丁で何かを切っていたので我慢した。何度かお店に行っているので、おばさんがとても個性の強い女性だということがなんとなくわかりました。
でも正直、心の中ではその漫画っぽい話を半分信じていました。中華なべの魔法なのか、おばさんの作った料理を食べた後は、さすがに元気いっぱいです。
大雪が降った日から、おばちゃんのチャーハンを何度も食べていますが、そのたびに体が熱くなってきます。料理にはそれを誘発するものは何もないのですが、食べ終わって店を出ると、なんとも言えないテンションが上がります。すぐに走りたいのか、立ち止まっているのが耐えられないのか、要するに体の底から湧き上がってきたその気持ちに、思わず「戦いたい！」と叫んでしまった。もし私の叔母が言ったことが本当なら、偉い人である孫文は、叔母の父が作ったピーマン入りの豚肉の細切りを食べた後、おそらくこのように叫んだでしょう!
私がこの話を聞いた日、叔母が揚げた八宝料理を食べた後、学生のような男性のゲストを見たので、彼も叫んだに違いないと思います：ファイト！なんの気力もなくそのまま店を出る。
実は、あの時、このお店に出会えて本当にラッキーだったと言えるのは、かなり後になってからです。叔母が見抜いたように、当時の私は少し落ち込んでいたので、とても苦しんでいて、演技を続けるべきかどうかわからなかった.
身の回りのことは言うまでもありませんが、当時の夢は役者になることで、高田馬場の劇団に入りました。高校の品評会で「金狐」②のビン・ジュ役を演じて以来、すっかり面白い演劇の世界にのめり込み、高校卒業と同時に家を出て劇団に入りました。
②「黄金の孤児」：新南明治が創作した児童文学。ビンジュは物語の中で金狐にからかわれた犠牲者です。
始めた当初は本当に左右の区別がつかず、頭を抱えて突進していきました。振り返ってみると、いろいろな楽しみがあり、まさに黄金期だったのですが、3、4年同じ場所にいると、自然と見たくないものがたくさん出てきます。それは劇場そのものではなく、劇団内の力関係、醜い陰謀、それが何であれ、それがあなたが見ているものです.
実は、日暮里が大雪に覆われる直前に、劇団の演出家と激しい口論をしました。芝居の中の私が登場人物を解釈する方法に満足せず、何も言わなかったからです。
頑張ったと思います。
アルバイトの合間には、可能な限り連絡を取り合い、他のメンバーにも私の演奏を見てもらいました（当時、中御徒町のレコード店で店員として働いていた記憶があります）。私も店の後ろに隠れて練習しました。しかし、彼は不満を抱いているだけでなく、状況は日に日に悪化していました。演技に熱中すればするほど、監督の要求から遠ざかってしまう。
どんなに頑張っても無駄です。
ある日、近くにいたボーイズバンドのメンバーがささやきました。
その人はあなたのパフォーマンスにまったく不満を持っていません。彼はあなたがリーダーに支持されているとは確信していません。
この劇団は、映画の公演によく参加する有名な男性スターが率いています。私自身は好意を持っているわけではありませんが、ときどき稽古場で会うとアドバイスをくれることもあり、彼が出演する古着武術ドラマでハッキングされて死亡した人物を演じてほしいと頼まれたこともあります。しかし、そのキャラクターは台詞がなく、登場時間は 10 秒未満でした。
どうしてそれが可能なのでしょうか？
私がそう答えると、同期の男性メンバーはにっこり笑ってこう言った。
馬鹿にしないでください、それがその方法です。あなたも成長するべきです！
この発言は私をイライラさせます。見方を変えればそういう気配もあるし、このサークルは競争が激しいので、あってもおかしくない。
その後しばらく妄想状態でしたが、大雪の前日、とても落ち込む出来事がありました。
早く大人になれと言っていた少年団員が劇団をクビになった。明確な理由はわかりませんでしたが、陰で組長、演出家、脚本家を何度も批判し、劇団のボスが見られなくなったそうです。
（結局、誰が正しいの？）
そのニュースを聞いたとき、同時代のボーイズバンドのメンバーが私に本当のことを言ったのだろうかと思いました。それとも、その言葉自体が私をだますために使われただけですか？
色々と考えていると、体からものすごい勢いで生命力が奪われていく。過去の努力は今ではすべて無駄に思え、単なるドラマで自分の人生を見ている自分はとても取るに足らないようです.同級生のほとんどは大学に進学し、真面目なサラリーマンになりましたが、私はこの小さな輪に閉じ込められていたので、あっさりと諦めました。
そんな時に出会ったお店です。そんな時、フラミングドラムさんが作ってくれた素晴らしい葱卵チャーハンに救われました。
だから、人々の活力をもたらす魔法の鍋が私を呼んでいるという叔母の主張を簡単に笑い飛ばすことはできません.世界は不思議に満ちており、手にした者の不幸を呪う希望のダイヤや、乗った者を確実に死に至らしめる呪われた椅子まで存在する。こんなに人の活力をもたらす素晴らしい道具があったとしても、どうなんでしょう？
したがって、このレストランの正しい名前は、関聖地君から取られた関関軒ですが、魔法の中華なべに敬意を表して、発音が似ている強強軒と呼ぶことにしました。それ抜きに、あのお店を語ることは絶対にありえません！クラン！クラン！力強い金属音。ただ、両者の発音は似ていますが、あえてそう呼んでいますので、微妙な性能の違いがわかる方はご理解ください。ただし、わからなくても構いません。
3
チャンチャンスアンを訪れてから約半年が経ち、もう夏の終わりです。
その日は休日ではなく、アルバイトもリハーサルもなかったので、早めに夕食を食べに行ったのを覚えています。日が沈みきらず、黄ばんだエントランスガラス越しに夕日が差し込む時間で、客は私一人。チャーハンは活力を与えてくれますが、やっぱり毎日食べるのは無理なので、今日は野菜たっぷりチャーハンを注文しました。
その鍋は本当に強力です。
色とりどりのお皿に盛られた色鮮やかな人参を箸でつまみながら、美しさと美味しさを堪能しました。
にんじんがこんなに美味しいとは思いませんでした。
おっと、お間違えなく！人に活力を与えるのは鍋の力次第ですが、味は私次第！
ああそう！
私はにっこり笑って叔母にさりげなく同意した。本当は叔母のせいで元気を保てているのではないかと思うのですが、叔母自身がそう言っているので大丈夫です。
おいしい料理の秘密はこれです。
彼女が話していると、叔母は台所のストーブの近くにあるオイル缶に手を伸ばし、それをすくって私に見せました.
普通のオイルです！
ただのオイルじゃない
叔母はひしゃくから油をコンロのなべに注ぎ、なべから煙が立ち上るまで熱し、それから再び油なべに油を注ぎました。
私はそのトリックを知っています。ルンゴヨウと呼ばれていたのを覚えています！ただし、それは純粋に鍋や中華鍋を先に食べさせるためです。
その効果もあります。それはオイルをより風味豊かにしますが、それは本当です.
実際には衛生上問題があるかもしれませんが、それは理解できます。ゲームじゃないけど、経験値の高いオイルです。それだけで美味しい料理が作れそうな気がします。
うわー、たくさんの方法があります！
そう呟いていると、ガラスの引き戸が乱暴に開けられ、三人の青年が次々と入ってきた。それぞれがファンシーなプリントのシャツを着ており、フロントが完全に開いていて、紫と金の腹ポケットが見えていました.一見良いことではありません。
ああ、皆さん、また行きましょう！
おばさんは眉をひそめて言った。
これが来客の挨拶ですか？この店はまだ顧客を選んでいますか？
男性はそれぞれ2つのテーブルに座り、店が狭くて汚いと不平を言い続けました.
5分以内に配達される3杯のチャーシュー麺。
それはできません。
バーの前で体を起こし、男とおばさんの会話を聞きながら食事をした。何が起こっているのか理解できず、味わうことさえできませんでした。
最後に、おばさんがチャーシュー麺を作ってテーブルに持ってきてくれました。男たちは一口食べただけで、前と同じように悪を批判し始めた、これはただの豚の食べ物だ！いいえ、豚はこれよりもよく食べます。
あなたたちは他のゲストの邪魔をしています。もうお金は取りません、出て行ってください。
叔母はついに我慢できなくなり、こう言いました。明るい色のサングラスをかけた男が立ち上がり、私の後ろに立ち、バタンと私の肩に手を置きました。
弟よ、私たちはあなたの邪魔をしましたか？
その瞬間、初めてネギ玉子チャーハンを食べた時とは違うが、また頭が真っ白になった。その結果、彼の喉に奇妙なうなり声がありました。
おっとっと！あの子に触るな。早くここから出て行け。
おばさんは刀を抜いて男たちを追い出した。男たちはにっこり笑って立ち去りましたが、最後に立ち去った男たちが巻き込まれたふりをしてカーテンを引き裂きました。
あ、ごめんごめん。ボロボロすぎて少し引っ掛けると壊れます。
引っ越しがうまくいったからか、おばさんは今度は怒りに満ちていて、本物の関雲昌と同じように、台所で鉄の柄杓を手に取り、追いつきたいと思っていました。私は彼女の手をしっかりと掴み、止めようとした。
まずは落ち着いて、おばさん。あれを振り回すと人を殺します。
冗談でも誇張でもなく、本気で言ってます。
その人たちは今何をしていたのですか？この界隈では見たことがない。
やっとおばさんをバーの前に座らせてから、冷たいやかんからおばさんに水を注ぎながら尋ねた。
それらの人々は家のハンガーです。
ほんの数秒で、その言葉の意味を真剣に考えました。ジャガーは中国でこのように発音されますか?
③ジャガー、イギリスのジャガーは高級車のメーカーです。ここで主人公の勘違い。
この店の土地を売ってくれと怒鳴られてからしばらく経ちましたが、迷惑です。
ああ、あなたは揚げ地（jiagcya）について話しているのですか？スクイーズ Ah to Ya、家族は Ya に負け、家族は電話を切ります。
実現の夜明けに、私は一人でくすくす笑いました。
あなたは何を笑っていますか？少年、あなたは本当にばかですか？
おばさんが少し怒ったように言ったので、私は慌てて背筋を伸ばした。
そういえば1980年代後半のバブル景気のピークで、その恩恵を全く受けた記憶がありませんが、世の中はとても寛大でした。また、一攫千金を目的に土地を売買する人もおり、東京のいたるところで土地の投機が渦巻いています。小さな土地を高く買っても、それをまとめて大きな土地にすれば数倍の値段で転売できるので、そういう人たちの攻勢は相当なものだと聞きました。パワフル。
この店と土地は叔母のものですよね？
人から借りるのが苦手です。
そんな単純な理由で東京（しかも山手線の駅前）に土地を買ったのですが、叔母も大金持ちらしいです。
それらの人々はいつあなたを探し始めましたか?
約1カ月前。私は土地を売らないと言い続けました、そして彼らは私を探し始めました.ドアに来るたびに、以前と同じになります。
幸いなことに、私はいつも夕食に遅く来るので、彼らに会ったことはありません。
私の叔母によると、それらの土地投機家は地元の人ではありませんが、日暮里駅の東口周辺の土地に非常に夢中になっています.後に推進された駅前再開発計画が当時発表されていたのか、その時点では断言できないが、土地投機家はすでにその計画を予見していたのかもしれない。
結局のところ、彼らは土地をいくら求めているのでしょうか?彼らが悪意を持ってトラブルを探しているのを見て、彼らはそれを低価格で購入するつもりです!
前回は提示価格が1億ウォンだったのを覚えています！
息を切らさずにはいられません。このような小さな土地の提示価格が 1 億なら、その場で売買契約を結ぶのではないかと心配しています。
おっとっと！お金の話をするのはとても退屈です。
私が頭が悪いのを見て、叔母は言いました。
食べるだけのお金。それ以上のお金は邪魔になるだけです。お金が多すぎると、物の価値を見分けることができなくなり、人の気持ちまでお金で買いたくなります。
渡した水を一気に飲み干した後、叔母は言った。
ありがとうはお金で買えると思いますか？
うーん、言いにくい。
那，加油可以用錢買嗎？
我歪起腦袋思索。說不定真的可以用錢買那種謝謝與加油，或許毫無意義。
我想，兩者應該都買不到。
聽到我這麼回答後，大嬸莞爾一笑說：
你雖是大笨蛋，心眼兒倒是很機靈。太好了太好了。
大嬸說著走進廚房，不知何故又點火放上炒菜鍋。
我啊，喜歡替年輕人做飯。
她邊說邊拿杓子舀起油倒入鍋中，以大火加熱。
其實，不年輕也無所謂。總之，我喜歡給努力加油的人做飯吃。
在開始冒煙的油中打二顆蛋，等到蛋吸飽了油開始膨脹便放入蔥花，再倒進冷飯。然後照例開始火燄大鼓。
努力的人，遲早會成長。成長之後，一定會讓這個社會變得更好，就像吃了我父親做的青椒肉絲的孫中山。
粗臂握住的鐵杓狠狠敲打黑光閃亮的鍋子，聲音響徹狹小的店內。鏘！鏘！鏘！鏘！響個不停。
和那個比起來，錢算什麼，一點意思也沒有。
看著揮舞杓子的大嬸，我心想，是這樣嗎？
說來丟人，這時的我還很稚嫩，無法完全理解大嬸所說的話。有時我甚至會想，不就是因為有那樣的欲望，人才能夠進步嗎？
哈哈哈，你還不懂吧！
大嬸的語氣略帶失望，一邊把炒好的蔥花蛋炒飯放到我面前。
私はあなたを扱います。剛才多虧你阻止我，謝了。
才剛吃過炒蔬菜客飯的我，實在難以消受這免費贈送的一餐。但是，我還是姑且拿起調羹吃炒飯。
本当に美味しかったです。
吃了一口便回味無窮，我三口兩口地吃炒飯。手的動作自然加快，不知不覺已變成拚命地扒飯。
不只是單純的胃袋，吃著吃著就覺得在體內深處，炒飯的每一粒米都著了火，彷彿會把我在剛才那些人身上感受到的恐懼燒掉。有某種東西替我上緊發條，激勵著我啊啊！這就是食物。
我還想繼續在這裡，做飯給年輕人吃。所以我不想向炒地皮的妥協。如果妥協了，那是我的恥辱。這個鍋子一定也會生氣。
大嬸拎起已經洗乾淨，現在正放在爐火上烤乾的鍋子說。
說到這裡，那個鍋子本來是令尊用的吧？看起來好像歷史相當悠久，不知有多少年了？
你說這個？嗯可能有一百年了吧！
大嬸不當回事地說。
ああ！一百年？なんてことができます。
對呀，這本來是我父親的母親的嫁粧。換言之，是我的奶奶而且，我父親現在已經八十幾歲了。我也用了二十年了，所以加加減減算起來，差不多一百年有了吧！
聽到這句話的瞬間，我想起以前在書上看過的怪譚。那是在戲劇參考文獻中寫的，據說，如果長年愛惜一樣工具，偶爾也會有精魂附著在上面。
（該不會，那個鍋子也成精了？）
像小小孩一樣有手有腳，在空無一人的廚房跑來跑去的鍋子，瞬間自我腦海浮現又消失那幅情景一點也不可怕，反而令人莞爾。
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很遺憾，鏘鏘軒如今已不復存在了。
日暮里車站東口一帶重新開發，風景整個都變了。以著名的零食店橫街為首，許多建築物都消失了，但鏘鏘軒比他們更早消失。
不過，那絕對不是因為大嬸向炒地皮的妥協了。實際上，在號稱泡沫經濟反彈的九〇年代前半，據說餐館還在營業。
之所以用據說二字，是因為在那之後，我離開了日暮里，沒能親眼確認。
不知何故，自我初次造訪鏘鏘軒算起大約一年後，我被提拔為某電視武俠劇的配角。對我這種沒沒無名的演員而言是一大機會，劇團也命我一定要全力配合，結果，我只好搬到片廠所在的京都。之後，由於工作零零碎碎地一直沒間斷，這些年我再也沒回到東京。
能做的時候，就要盡量去做。小子，你要加油。
離開東京的前一天，最後一次在鏘鏘軒與大嬸談話的情景令我永難忘懷。大嬸的右手受了傷，手腕纏著繃帶。所以無法在臨別之前再做一次蔥花蛋炒飯，令她很不甘心她一再這麼抱怨。
那種小事，不用在意。不過話說回來，世上還真有不可思議的奇事。
我瞥向放在關聖帝君畫像前的大木箱，一邊回答。事實上大約二週前，發生了非常不可思議的事件木箱裡，收藏著堪稱證據的東西。
那個，我會當作一輩子的寶物。
是啊那傢伙一定也會很高興的。
我一邊回答，一邊回想起大嬸在大火前甩動鍋子，拿鐵杓敲打的模樣。
那個不可思議的事件，同樣發生在下雪的日子。
記得是週三午後，我沒打工也沒去排戲，一如往常，很早就前往鏘鏘軒。那天是在不上不下的時間早餐連帶午餐一起吃，所以同樣在不上不下的時間又餓了。
抵達鏘鏘軒時大門鎖著，掛著準備中的牌子。通常下午二點至四點半之間，大嬸多半會出去買菜。
（該怎麼辦呢？）
我看著手錶，一邊思忖。本想就這樣站在店門口等著，又不知大嬸幾時才會回來。最主要是因為很冷，雪雖然不大，但在雪中站著癡癡苦等，多少有點可悲。
無奈之下，我決定先回車站附近的超商。我打算在那裡翻翻漫畫打發時間，等時間差不多了再過來。
走在雖然寬敞卻未劃分人行道與車道的馬路上，我看到前方有個外形奇特的人走來。頭頂呈鈍尖形，胸部以下呈一直線垂落，體型宛如大型砲彈。
（這傢伙還是一樣裝備驚人。）
毋庸贅言，那正是大嬸。
大嬸怕熱也怕冷，冬天出門時，身上的衣服厚重得匪夷所思。層層疊疊穿了好幾件以後還要罩上披風似的大衣，再從頭套上大斗篷，看起來就像公主不倒翁。兩手還持了好幾個鼓脹的超市購物袋，所以簡直是分量十足。
我正想朝大嬸跑過去替她拎幾個購物袋。大嬸也看到我，正要勉強舉起一隻手。
就在那一瞬間。
從後方駛來的貨車，追上來後突然方向盤一轉，以高速自後方將大嬸撞飛。貨車的車身也許是撞到什麼，只聽見鏘地一聲金屬巨響。
哇，大嬸！
我清清楚楚看見，她魁武的身體飛起一公尺高，在空中猛烈翻轉。貨車沒有停下來，直接擦過我身旁後高速駛離。
在那瞬間看到的駕駛臉孔，很眼熟。是上次來鏘鏘軒找碴的年輕男人之一，分明是那個敞著襯衫前襟，露出紫色腹兜的傢伙。他們眼看大嬸死不肯點頭答應，於是氣惱之下終於採取武力。
大嬸，妳沒事吧？
購物袋裡的東西全撒落在地上，大嬸也倒地不起，我慌忙跑過去。
痛死了可惡，居然來這招。
幸好大嬸還活著，像不倒翁似地想坐起身子。我慌忙制止，嚴厲要求她別動。以剛才的時間點判斷，絕對撞到腦袋了。
我的後腦杓的確有鏘的一聲。雖然一點也不疼，但說不定真的撞到了。
大嬸也神色不安地撫摸後腦之後，她被送進醫院急診做了檢查，令人驚訝的是，結果竟然只有右手腕扭傷，別無任何傷痕。為求保險起見還住院觀察，結果也沒有任何不良症狀，住了二天就平安出院了。
一定是因為幸好衣服穿得多。
哎呀！幸好我怕冷。
大嬸說她在日本沒有親人，所以基於這好歹的緣分，出院時是我去接她的。那時，我才知道大嬸叫做麗君這個莫名可愛的名字，令我不禁失笑，她姓雷，我暗自感嘆這個姓果然也是人如其名。
小子，給你添了不少麻煩。不過，這下子，他們應該會安分一點了。
從醫院回來一邊開店門的鎖，大嬸如釋重負地說。
由於我清楚目睹對方的臉孔，開貨車的傢伙當天就被捕了。當然，還不能完全安心，但炒地皮集團也不能太明目張膽地找碴了吧！
啊！果然，我還是最喜歡這裡。
大嬸說著不勝懷念地環視店內，突然間，她朝廚房那邊小聲驚呼。
小子，你看那個。
大嬸粗指指的方向是爐臺，那裡，本該放著那口鍋子如今不見鍋子的蹤影，只有一堆閃著黑光如破瓷片的東西散布。
這是
拿起來一看，那顯然是薄薄的鐵板。從十五公分的大塊碎片到一公分左右的碎片，大小不一，但每一片都有徐緩的弧形，拼起來明顯會成為巨大的半球狀。
那個鍋子，是鐵做的耶！會碎成這樣嗎？
對，不管怎麼看，都只能說那是魔法炒菜鍋碎裂的殘骸。
但是，正如大嬸所言，就算再薄也是鐵片。到底是怎樣才能如此碎裂如玻璃。
會不會是大嬸敲得太用力了？
我半帶調侃地說，其實內心也很贊成大嬸脫口說出的意見你，是代替我死掉了嗎？
後來，我們慶祝大嬸出院的同時，也小小地追悼了鍋子。奇妙碎裂的鐵片全都收進了木箱，慰勞它長達百年來的辛勞。
鍋子一定也喜歡替努力的人做飯，一定是這樣。
大嬸的大眼睛不斷流出大顆的淚珠，一再如此重申。我將鐵片一一拈起，想像這口鍋子與大嬸搭檔，曾經帶給多少人力量。然後茫然思索，如果可以，我希望自己也能成為有那種本事的演員。
真的，你要加油。
大嬸，妳也要在電視上看我喔！
出發前往京都的前一天，我與大嬸，就這樣道別了。
從此，到今天再也沒見過面，不過信倒是不時會收到。大嬸寫得一手好字，但是日文還是沒有進步，總是直接用口語化的方式寫成文字。
其實有一次，我半帶淘氣地試著用雷麗君這個女性名字上網搜尋，結果令我大吃一驚。在臺灣經營大型連鎖餐廳的大富翁千金之中，竟找到同樣的名字。
（怎麼可能不會吧！）
我繼續上網搜尋了半天，終於找到一張一九八二年拍攝的家族合照。那好像是大富翁的八十幾歲生日壽宴，我把那張比明信片還小的照片放大打量站在坐輪椅的大富翁身旁，的確有一個女人看似剃了鬍子的關雲長。
至今我一直沒說出我的發現，當然，大嬸不管是什麼人都與我無關。因為無論她是什麼出身，我都不認為她會改變她的生活方式。
大嬸如今在埼玉縣的某處，經營一間小小的中國餐館。
詳細的地址及店名不便透露，但只要經過附近，想必會立刻明白。因為那種鏘！鏘！鏘！的巨響，一定會竄入耳中。
萬一，諸位找到大嬸的店，請務必吃吃看蔥花蛋炒飯。雖然那口炒菜鍋已經沒了，但大嬸肯定會做出，能讓人打從體內深處冒出活力的飯菜。