チャプター4 第29話 6歳になる前の話しかできない

ティアン・アイヌさんは手を洗い、キッチンに入ると、交換したユニバーサルシートで作った小さなエプロンを腰に結びました。 水盤では魚が跳ね、海老が跳ね、まな板には山盛りの羊肉が。 ヤン・ファンが数回まばたきをした後、米は洗って鍋に入れ、タマネギ、ショウガ、ニンニクは皮をむき、平らにし、後で使用するために細かく刻んだ. ヤン・ファンがさらに数回まばたきをした後、魚はきれいにされ、えらが取り除かれ、うろこが取り除かれ、開いた皿に入れられました。 玉葱、千切り生姜、料理酒、醤油（炒め物は唐代にもあったが、油の無駄遣いから普及せず、鋳鉄鍋の質も悪く、ぶつかると壊れやすい. 醤油は晋代に発明され、唐代にはすでに普及していた. 澄んだソース、餡の澄んだ、ソース、タレ、醤油、醤油、漬け油、ザボン油と呼ばれる、天日油、シート油、ボルト油、秋油、マザー油、セット油、ダブルセット油など 西暦755年以降、醤油の製造技術は建真名人とともに日本に伝えられ、その後、導入されました。韓国、ベトナム、タイ、マレーシア、フィリピン、その他の国に魚が注がれるとすぐに、プレートは脇に押しやられ、天アイヌは再びナイフを手に取りました.

手に持ったナイフが上下に飛び、片手しか使っていないのにマトンはあっという間に真っ赤な肉片に変わった。 バンという音とともに包丁がまな板に突き刺さり、ハンドルはまだブンブン音をたてていたが、ティアン・アイヌはすでにかがみこんで薪を数切れストーブに入れ、用意されたたらいにイナゴを使って掃除していた。 、 彼はいくつかのナツメを拾い、機敏にピットを拾い上げ、それらを土鍋に投げ入れました。 男が配達したときにきれいにした脂肪の多い鶏肉をもう一度洗い、腹にさまざまな薬味を詰めて味わいました. 新鮮な魚を蒸し器に置き、コピーし、一握りの生姜のみじん切りで覆います.そしてネギ。 ヤン・ファンは、ネギとショウガで覆われた大きな魚をぼんやりと見つめていました.すべてのひげと尾があり、チーズのいくつかの部分が再び水に投げ込まれました.田愛女の繊細な腕と揺れるジェスチャーは書道家のようでした.誰もがインクが飛び散り、本は素晴らしい言葉と同じくらいフリーハンドです。

新鮮な魚を長時間蒸す必要はなく、魚の新鮮な香りとチーズの乳白色の香りが蒸気で鍋蓋の端から流れ出し、ヤンファンが唾液を分泌すると、脂肪の多い鶏肉が送られます再び蒸し器に入れます. 洗面器で跳ねる新鮮なエビは、後で使用するために水からろ過されています. ドアにもたれかかっている叔父のリーニング・ハンズは、お腹が空いていると感じただけで、ますますお腹が減っていましたが、立ち去るのをためらっていました.彼は、料理がこんなに美しくエレガントになるとは知りませんでした.男性は料理をしないし、一生に一度でもキッチンのドアに入る事は滅多にないのではないかと思うのですが、キッチンにこんな綺麗な景色があったら、キッチンに行ったらどうですか？

ヤン・ファンは、腰の周りに小さな緑の布のエプロンを着ている田アイヌをじっと見つめていました.彼の腰は、ジューシーなキャベツのように細いです. ヤン・ファンの意見では、彼女は間違いなくここで調理された最もおいしい料理であり、美しく、本当に美味しいです。 おいしいキャベツのお皿は、フライパンのスプーンを振ったり、包丁を手に取ったり、みじん切りにしたネギを広げたり、マトンを包丁の下を飛ぶように切ったり、寄りかかって追加する動きまで、キッチンでまだ忙しくしています。薪は芸術的な美しさに満ちており、まるで料理をしているのではなく、踊っているようです。 ヤン・ファンの視線を感じるかのように、天愛女は振り返らずに突然尋ねました。

ヤン・ファンは首を横に振って言った：わかりません！ ティアン・アイヌは食べ物の香りに深呼吸をし、興奮して言った：調理してください！好きなことは料理です！ ヤン・ファンは少し恥ずかしい：彼は古い食いしん坊であることがわかりました 鶏肉のネギ酢和え、魚のチーズ蒸し、海老の炙り焼き、羊肉の炒め物、ナツメのそぼろのおかゆなど、一つ一つ掲載されています。 ヤン・ファンとティエン・アイ・ヌはケースの両側に分かれて、儀式のようにひざまずいて座って、眉を上げています。 テーブルの料理はとても豊富ですが、緑の野菜はありません。 ヤン・ファンはなんとか生活を改善しましたが、もちろん彼は野菜の買い方を知らず、ティアン・アイヌは購入した食材を選びませんでした。隋と唐の時代以来、胡と漢は共に暮らし、中原の文化、服装、食事などは胡人と胡豊の影響を受け、大きな変化を遂げました。裕福で有力な家族のメニューで野菜を見てください。

楊帆はとてもおいしく食べ、お腹はとても丸く、826 ジンの太った魚、3 梁の太った鶏肉、羊肉 1 斤、川海老 1 皿をほとんど空にしました。 . 天アイヌはジョブボウルを持って、空のプレートを見て、彼に尋ねました：あなたは飢えた幽霊の生まれ変わりですか？ ヤン・ファンは丸いお腹を抱えてため息をついて言いました：これは私が今まで食べた中で最も美味しい食事です。 ティアン・アイヌは彼を一瞥し、冷淡に言った。 ヤン・ファンは咳をして言った：料理人に違いない。 ティエンアイヌは、ヤンファンが一掃したプレートからいくつかの残り物を運びながら、お粥を少しずつ食べ、彼をまったく無視しました。ヤン・ファンは目を転がし、突然笑いました。計算をさせてください。おっと、今日はあなたが私の家に来る3日目です。

ティアン・アイヌは涙目で驚いたのか？音で。 ヤン・ファンはにやにや笑って言った：新しい義理の娘は結婚して3日目ですが、料理をしなければなりません. ティアン アイヌは鼻を鳴らしたまま、真顔で彼を無視した。 ヤン・ファンは鼻をこすり、「ちなみに、あなたが私にくれたヘアピンは実際には2,800元で交換されました。私はあなたのことをますます知りたいと思っています。ヘアピンは非常に価値があり、あなたは裕福な家の出身に違いありません」と言いました。 、それでもあなたは泥棒になる必要がありますか？ ティアン・アイヌは箸を止め、冷静に言った。 あ、言わなくていいです。 ティアン・アイヌは首を横に振って、しばらく考えてから言った。でも、6歳になる前の私の人生についてしか話せません。

ヤン・ファンは元気づけて言った：それは大丈夫です、教えてください. Tian Ainu はしばらく考えて、そっと言いました: 私の家族は関中の周治県に住んでいます. 私の家族には特別なことは何もありません. 私の父は10エーカー以上の乾燥した土地を持つ普通の農家です.永春元年5月、数千里の赤い土地である関中は深刻な干ばつに見舞われ、その後、イナゴが発生し、作物はすでに枯れ、イナゴに食べられました。 残念ながら、この始まりは決して幸せな話ではなく、ヤン・ファンは笑顔を抑えずにはいられず、静かに耳を傾けていました。 ティアン・アイヌは言った: 政府は災害救援のために十分な食糧を集めることができませんでした. 生き残るために, おじいちゃん (父, 当時最も一般的な口語的な名前) は家族の10エーカー以上の土地を売却しました, しかし、当時の価格は米代はすでに一万元に達していたが、このお金で何日生活できるだろうか。すぐに、都会でも田舎でも会葬者がいたるところに現れ、人々は互いに食べ合い、死者は道に横たわっていました。

Tian Ai Nu は悲しげに言った:「不幸は一人で来ることはなく、大きな疫病が発生しました。犠牲者は子供たちを引きずり、日中は物乞いをし、夜は路上で寝ました。多くの人が睡眠中に黄色い水を吐き、死体を置き去りにしました。道端で。当時、「朝に李嗣が張三を葬り、正午に李嗣が天に昇った」という民謡がありました。劉二王は葬式に5回行き、両方とも月が落ちたときに幽霊の門に行きました 飢えに苦しむ人々は、できる限りのことをし始めました。誰かが買ったばかりの饅頭が、お腹を空かせた人に奪われ、追いつこうとしたところ、お腹を空かせた人が饅頭を馬の尿に投げ込み、踏みつけました。樹皮が剥がれて白い幹が現れ、葉はイナゴや飢えた人々に食べられてきました。

多くの人が観音土を食べ始めましたが、それを食べても死ぬことを知っていましたが、お腹が満たされないと本当にお腹がすいた.私たちの村の男性は、土地と妻をすべて売り払い、ついに飢えた4歳の息子をカンに埋め、命からがら他国に逃げました。 また、数百エーカーの土地を所有し、村で非常に裕福であると考えられている未亡人もいます. 現時点では維持が困難です. 彼女には息子と娘がいます, どちらもそれほど年をとっていません. 若い娘水盤に押し込まれ、生きたまま溺死した。 ティエン・アイヌは頭を上げ、ヤン・ファンを見て、「これは私とは何の関係もないと思いますか？」と真剣に説明しました。私がこれを言うとき、私はその当時がどれほど悲惨であったかをあなたに伝えたいだけです. 私の家族よりもはるかに裕福な多くの家族は生き残ることができませんでした.だから、両親が私に何をしたとしても、私は彼らを嫌いではありません。

ヤン・ファンの心はわずかに震え、ティアン・アイヌの透き通った眼差しをじっと見つめ、それ以上続けるなと言いたかったが、その眼差しを前にして話すことさえできなかった。 ティエン・アイヌはしばらく黙っていたが、続けた。腹を空かせた人々のグループが東に移動し、税関の外に出て洛陽に逃げようとしていた。牛の毛のように逃げる人 ぼろぼろで痩せている人 歩くと転ぶ人もいる 荒野にはオオカミやオオカミのような獰猛な野犬がいっぱい 人をまったく恐れず、逃げることさえある空っぽの村へ ここでは、残った人間が彼らの食料とみなされます。 龍渓の多くの人が妻を買うために関中にやって来たが、子供を連れてくることは許されず、龍渓の男がかなり若い女性をロバの背中に乗せたが、子供を腕から奪ったのを見た.乾いた樋。おじいちゃん 天アイヌの声が震えた：おじいちゃんもおばあちゃんを必死に売りましたが、引き換えに3日間食べ物が足りませんでした。いずれにせよ、その時、一口食べられる限り、もう少し長生きできる限り、他に何をしたくないのですか？多くの女性が体を売ることを余儀なくされ、一度体を売った後はお椀一杯しか取り戻せませんでした。 ティアン・アイヌは息を切らし、かすかに言った.母に売った食べ物が終わった後、おじいちゃんは私をまっすぐに見つめた.その時、私はおじいちゃんが私を食べると思ってとても怖かった. 、 彼はちょうど私を乾いた井戸に呼んで、私を押し倒しました ヤン・ファンの体は震え、唇は数回動きましたが、慰めの言葉は言えませんでした。 ティアン・アイヌは、「おじいさんはまたレンガやがれきを投げ捨て、どこへ行くのかもわからずに必死に走った」と語った。 ヤン・ファンはそっと彼女の手を握り、彼女の手は冷たくて少し震えていました.ヤン・ファンが手を握るとすぐに、彼女はすぐにヤン・ファンの手を握り返し、乾いた井戸に落ちた誰かが彼女の手を捕まえたかのようにしっかりと握りました.善意の者が垂らした縄は絶対に離さない。 ヤン・ファンは低い声で言った：すみません、私はこれらの質問をするべきではありません、話すのをやめてください. ティアン・アイヌは軽く頭を振って、悲しげに言った：おじいちゃんが落とした石が頭に当たって気絶したでも私は彼を嫌いではない、私は本当に彼を嫌いではない、彼はそれを仕方がない、少なくとも彼は私を食べなかった.