チャプターリスト (36) 自由
- 1: 製本の指示
- 2: 著者について
- 3: 貪欲な人は貪欲だと言う (序文 1)
- 4: 唐魯迅氏を偲んで（序文２）
- 5: 命の送り方（序文）
- 6: シリーズ一。北の味
- 7: 清朝の女官たちの生活
- 8: 嘉慶三盆地
- 9: ゴシップ宦官
- 10: 前清門金科食の注意点
- 11: 「動物園の過去と現在」を読んで
- 12: 私の友人夏元宇
- 13: 北京の西洋料理店
- 14: 旧友趙仲安へのオマージュ
- 15: 都市南部での過去の出来事の記憶
- 16: ふるさとの風習を語る
- 17: おいしいおなかいっぱいで快適な年
- 18: 寒い季節の終わりにラバを思い出す
- 19: ペストリーテーブル
- 20: チーズを続ける
- 21: 台湾では見られない北京の軽食
- 22: シリーズ二。珍味
- 23: 巳年に蛇を食べることについて話す
- 24: ワイン、ご飯、お茶、お粥に合うハム
- 25: スカイライトスティック
- 26: 忘れられないタムの料理
- 27: 湖南料理とタンチュー
- 28: 台湾のシーフード
- 29: カニトーク
- 30: カリカリうなぎ。ドライシルク
- 31: シリーズ三。タバコとアルコール
- 32: 台湾のタバコの変遷
- 33: 茅台は白酒の王様
- 34: トークビール
- 35: 香水トリビア
- 36: スタンプ台、朱肉