戦いの中の戦いは何度でも繰り返さなければならないが、成功も失敗も永遠ではない
ひどい家事の水車が、その主原料である私をすりつぶす力を得た後、私はどんどん細かく砕かれ、おじいちゃんとの時間はなくなってしまいました。
カプルニア、私の母は私が最も恐れていた声で下から上へと叫びました。私たちはキッチンであなたを待っています。部屋にこもり、祖父からもらった『二都物語』を読んだ。本を置きましたが、答えはありませんでした。
私はあなたが部屋にいることを知っています.早く降りて！私はため息をつき、古い髪留めをつかみ、目印として本に詰め込み、階段を苦労して降りました。私は、刑務所のワゴンで頭を高く上げて死刑を宣告された若い貴族のようでした。彼は今の私よりずっと良い場所にいると思う
そんな顔しなくていいよ。私が台所に行くと、母は言いました。彼女とヴィオラは磨かれた松のテーブルに座って私を待っていました.ただの料理教室。
テーブルの上には、大理石のまな板、シュガーボウル、めん棒、青リンゴと鮮やかな黄色のレモンが入った大きなボウル、そして本がありました。その本を見るやいなや、タイトルがはっきりとわかるまで私の精神は高揚しました。
見て、私の母は言った：これは私の「ファンニ・ファンモ・レシピ」です、まずあなたに貸しましょう！自分のものになったら返してください。この本には、あなたが知る必要のあるすべてが含まれています。
信じられない！ほんの数ヶ月前におじいちゃんが別の本をくれたように、お母さんがその本を私にくれました。彼女の顔には笑みが浮かび、ヴィオラは無表情だった。
アップルパイから始めましょう。ママは言った: このデザートを作る秘訣は、少量のレモン汁とほんの一握りのレモンの皮を加えて香りを加えることです.彼女は微笑んでうなずき、子供をなだめるような母親の声で言った。
頑張って笑顔を返そうとしたが、私の表情が醜いのは神のみぞ知る、彼女は実際に驚いた表情を見せ、ヴィオラでさえ私を無表情にさせた。
楽しくないですか？ママの声が震え始めた。
多分。
ヴィオラが得意とするクラストの作り方を教えてくれます。
箱からスプーン2杯の小麦粉をすくってください、ミス・カーリー。ヴィオラは言った。私は瞬きした。彼女は私をミスと呼んだことはありません。次に、ボウルに注ぎます。大丈夫！
それで、お母さんが料理本をめくって土曜日の夕食を計画している間、ヴィオラはクラスト生地を作る厄介な道を私に案内しようとしました.少なくとも、キッチンの前を通ったとき、彼女が百万個のパイを作るのを見たことがあります。非常にシンプルに見えるたびに、彼女は道具を必要とせず、本能に頼り、視覚的に検査し、手で触れ、小麦粉を数握り、親指ほどの大きさのラードをつかんで投げ入れ、冷たいものを加えます水は適宜。馬鹿でも2分で覚えられるほど簡単です。
1 時間後、私はあえぎながら 3 杯目の生地を軽くたたきながら立っていましたが、数分が過ぎたとき、母とヴィオラは目を疑っていました。一度こねた生地は薄く分厚く、二回目はめん棒で伸ばしきれないほど厚く、手やエプロンだけでなく、カウンターやポンプの取っ手、髪の毛までまみれていました。さらに悪いことに、私の頭の数フィート上の天井からぶら下がっているハエ取り紙でさえくっついていました。どうやってそこにたどり着いたのか、わかりません。
ヴィオラ、次はハンカチを用意した方がいいと思う。ママは言った。
良い。
さて、母は言った：ビオラに生地を渡して、りんごの皮をむきに行きます。このようにりんごをつかみ、スライスします。注意してください、ナイフは鋭利です。
私は母の例に倣い、ナイフとリンゴを持っていましたが、最初のカットの後に親指を切りました。幸いなことに、私の血は 1 つか 2 つのリンゴを染めるだけでした. ビオラはすぐに水に浸すためにそれらを投げましたが、それでも赤く染まりました.私たちは皆、気付かないふりをしました。お母さんは私がテープを手に入れるのを手伝いに行きました。ビオラと私はテーブルに座って、何も言わずにお互いをぼんやりと見つめていました。私はため息をつき、あごを手に落としました。私も頭をテーブルに落としたかったのですが、それでは髪がバタバタしてしまいます。私の絶望を察知したように、イダベルはカゴから這い出し、私の横に歩み寄り、大きな額を私のふくらはぎに押し付けた。でも手もベトベトで触ることすらできません。ヴィオラは立ち上がると、何も考えずに小麦粉と水とラードを混ぜ合わせてボール状にし、ベタつかず水っぽくない完璧なケーキを素早く広げました。それから、彼女は私のためにレモンの皮をむきました. 傷がフルーツ酸に触れるのを防ぐためなのか、それとも私の血がこれ以上果物を汚すのを見たくないからなのかはわかりません.わからない。
母が傷に包帯を巻くのを手伝うために戻ってきた後、ヴィオラは言いました：カーリーさん、ストーブの温度をチェックしてください。
どう思いますか？
手を入れてみて、一瞬我慢できないくらい熱くなったらOKです。
私をからかってるの？私は彼女を見ました、あなたは本当にこのようにしようとしましたか？
もちろん、それはあなたの努力の仕方です。
では、あなたの試用方法は何ですか？私は言った。
熱すぎると手も入らない。
温度計とかありませんか？私は尋ねた。ヴィオラとママは、一週間で聞いた中で一番おかしなことだったかのように、すぐに笑いました。え、そんなに面白いの？わかった！オーブンのスイッチを入れるとすぐに、竜の洞窟のような熱風が吹き出しました。
急げ！少女、ヴィオラは言った: やってみよう!
ヴィオラは元気に生きていると思うので、きっと大丈夫。私は深呼吸をしてから手を伸ばしましたが、1秒以内に引っ込めました.
おお！私は指を広げて言いました。
りんごのスライスを皿に置き、砂糖をつかみます。ほぼその量です。ビオラは手のひらに砂糖を見せて、りんごに加えます。かき混ぜる必要はありません。それでおしまい。次にトップクラストを乗せていきます。
彼女は私に小さなヘラをくれて、ローリングボードからトップクラストを持ち上げてアップルパイの上に乗せました。言うは易く行うは難し。甲羅が無造作にぐらつき、触るとくっつき、強く動かそうとすると革のように固くなった。3つのパイ皮すべてを覆うのに約10分かかりました.私はそれらを見ます。3人とも申し訳なさそうな顔をした。
彼らはちょっと醜いです。私は言った。
このように、端に沿ってずっと親指でつまんでいきます。見栄えが良くないですか？あなたはそれを行う！
それで私は親指でパイを一周してそっとつまんでみました。
ヴィオラは言いました。
どうしたの？私は疲れ果てた声で尋ねた。
あなたの名前、カーリーに C を付けます。最初に生地を作ってから、それをのせます。真ん中に置くことを忘れないでください。最後に卵黄を塗るとツヤが出ます。
私は指示に従い、ワームのような生地を3枚丸め、各パイの上に置き、卵黄を塗りました.作業が終わった後、みんなが後ろに下がって見ました。
それでおしまい！ヴィオラは言った。
さて、私の母は言った：「とても良い！」
電話！私は安堵のため息をついた。
その夜、シャンワナがメインコースを片付けてデザートを出したとき、ママはみんなに静かにするように頼み、「息子たちに注意してください！」と言いました。今日のアップルパイはカーリーが作ったもので、きっと気に入っていただけると思います。
ママ、私もやり方を習ってもいい？ケッペルは尋ねた。
いいえ、ケッペル、男の子はそんなことはしません。ママは言った。
なぜだめですか？ケッペルは再び尋ねた。
彼らの妻が彼らのために料理をするからです。
しかし、私には妻がいません。
ハニー、あなたが大きくなったら、あなたのためにたくさんのパイを作ってくれる素敵な奥さんがいると思います。カプルニア、みんなを助けてくれる？
私も奥さんできますか？と思いきや、焦げ目がついたCの部分を切り取ってみると、パイ生地が丸ごと粉々に砕け散ってしまいました。私はそれらをスライスにスライスしようとしましたが、最終的には巨大な混乱を引き起こし、アップルパイのようには見えず、サクサクしたパイのように見えるものをスプーンで取り出してしまいました.お父さんはデザートに微笑み、次にお母さんに微笑み、最後に私に微笑みました。私のギャングは歓声を上げ、パイに飛びつきました。このように、午後中ずっとかかっていた料理教室の成果が4分で流されてしまいました。ノート、川、標本、おじいちゃんと一緒に失った時間をいくら褒めても補うことはできません。おじいちゃんはパイを食べながら物思いにふけっていました。